Когда укрывать розы на зиму в сибири

Как в Сибири укрыть розы на зиму

  • Как правильно укрывать розы на зиму в Сибири
  • Сроки подготовки к зимнему периоду
  • При какой температуре начинают укрывать
  • Этапы укрытия
  • Подготовка
  • Методы укрытия роз в Сибири
  • Воздушно-сухой
  • Окучивание
  • Укрытие лапником
  • Автопокрышки
  • Мешки с соломой
  • Домики из досок
  • Лутрасил
  • Как укрыть плетистые розы
  • Когда снимать укрытие

Сибирь отличается суровым климатом, резкой сменой погоды и крепкими морозами в зимний период. В последние годы снега выпадает всё меньше, в том числе и в сибирских городах, поэтому важно тщательно укрывать посадки в саду. Особенно уделите внимание розам. Эти нежные цветы будут радовать владельца буйным ростом только в том случае, если за ними качественно ухаживать. В частности, грамотно утеплить на период холодов, чтобы не потерять ценный экземпляр.

Как правильно укрывать розы на зиму в Сибири

Нежное садовое растение способно перенести лишь небольшие морозы с понижением температуры до -10⁰С. При понижении столбика термометра и отсутствии утеплителя, они могут полностью вымерзнуть.

Важно действовать постепенно. Осенью погода неустойчива и частые оттепели приводят к прению стеблей. Растение может погибнуть в душном парнике.

Подготовку к морозам проводят с конца лета, когда ночи становятся холоднее. Первым этапом идёт подготовка. Для этого розу обрезают, подкармливают удобрениями, осенью мульчируют почву, обрабатывают куст от вредителей и пригибают остатки стеблей к земле.

Сроки подготовки к зимнему периоду

В Сибири зима наступает резко и гораздо раньше, чем на остальной территории нашей страны. Поэтому к началу октября уже должны быть проведены все подготовительные этапы, чтобы в любой момент можно было укрыть растение, защитив от ночных заморозков.

Как правило, в конце лета роза проходит все процедуры, чтобы на будущий год снова заняться буйным цветом. К ним относят подкормку, обработку от паразитов. Побеги также подрезают, а те, что испорчены или болеют, полностью удаляют. В сентябре останется только взрыхлить и мульчировать почву вокруг кустарника, а также слегка пригнуть побеги к земле.

При какой температуре начинают укрывать

До минусовых 10 – 8 градусов роза чувствует себя нормально, не страдая от перепадов. При установлении среднесуточной температуры 6 –4 градуса ниже нуля, розарий следует тщательно укрыть.

Конденсат – враг номер один в период зимовки. Если синоптики сообщают о повышении температуры на несколько дней, нужно приоткрыть торцы парника.

Доступ воздуха позволит лишней влаге беспрепятственно испариться. В случае оставления роз во влажном парнике, стебли отсыреют и начнут гнить. До весны такие кустарники точно не доживут.

Ниже мы приведём сводную таблицу подходящих для сибирской погоды сортов:

СортОсобенности
Розариум ЮтерсенКрасивое и мощное растение с крупными густомахровыми цветками, около 12 см в диаметре.
Золотая ДушистаяГустомахровые, крупные цветы с непередаваемым медовым ароматом.
Лебединое озероТонкие, невероятно красивые нежно-розовые цветы с приятным запахом.
ФлорибундаСтойкая к холодам и вредителям, высота побегов около 1 м, цветение длительное, практически непрерывное, имеет несколько соцветий на одном стебле.
Роза спрейВысота около 50 см, выносливая, неприхотливая с обильным и длительным цветением, на одном стебле распускается сразу до 15 цветоносов с диаметром 4–7 см.

Этапы укрытия

Подготовка к зимовке розария включает в себя два основных этапа: подготовку и укрытие. Первая ступень, в свою очередь, делится ещё на несколько операций, каждую из которых важно провести в определённый период.

Подготовка

В конце лета существенно сокращают полив и проводят подкормку кустов в саду. В качестве удобрения используют древесную золу, которую рассыпают по земле вокруг и неглубоко рыхлят землю.

Также в качестве удобрения используются промышленные смеси:

  • Покон;
  • Фертика;
  • ОМУ осеннее;
  • Агрекола.

Это комплексные составы, обеспечивающие растение необходимыми компонентами. А более всего в это время розе требуется фосфор и калий. Гранулы средства также рассыпают по почве и неглубоко рыхлят. Важно, чтобы грунт был достаточно увлажнён.

В сентябре проводится профилактическая обрезка розового куста. Задача этого процесса – удалить старые, невызревшие и повреждённые побеги. Также проводят укорачивание побегов до 30 см в высоту. Это поможет розе пережить морозы, оградит от развития вредителей и гибели слабых веток.

Проводить резку следует острым секатором. Не забывайте надеть защитные перчатки и плотную одежду, чтобы не повредить руки и тело. Раны на кустарнике обрабатывают садовым варом. Работать нужно в тёплую, солнечную погоду. Срез делают под углом, не оставляя заусенцев. При полном удалении побега пеньков не оставляют.

Следующий этап подготовки – обработка от вредоносных насекомых. В первую очередь следует убрать и сжечь все обрезанные побеги, а также листья и мульчу. В противном случае остатки служат отличным местом для размножения микробов и вредителей.

Затем проводят опрыскивание инсектицидами:

  • Актара.
  • Железный купорос.
  • Квадрис.
  • ХОМ.
  • Скор.
  • Топаз.

Разводим состав по инструкции производителя и обильно опрыскиваем кусты. Средство должно попасть не только на внешнюю часть, но и внутрь листьев, а также на почву вокруг побегов. Обработку проводят дважды с интервалом в полторы недели.

После розу связывают и мульчируют землю вокруг. Высока мульчи составляет около 25 см. Можно использовать сухой торф, опилки, древесные опилки и другое. Стебли приклоняют к земле с помощью железных дуг.

Методы укрытия роз в Сибири

Главная задача укрытия розовых кустов на зиму – создание постоянной и комфортной для кустов температуры, а также сохранение сухости внутри парника. В Сибири зимы более снежные, чем на центральной части России. Белое природное «покрывало» станет отличным утеплителем, если выпадет хотя бы 40 см снега. Но полагаться на это не стоит. Подготовьте тёплый укрывочный материал хорошего качества.

Для надёжной зимовки используют следующие виды укрытия:

  • агроплёнка;
  • опилки;
  • лапник;
  • шифер и другие.

Рассмотрим несколько основных способов, которые активно используют сибирские садоводы.

Воздушно-сухой

Воздушная прослойка способна создавать надёжное укрытие. Её формируют между кустами и слоем снега. Такой метод помогает защитить розовые кусты даже при понижении температуры до 30 градусов.

Кусты пригибают к земле, мульчируют почву вокруг на высоту 25 см и устанавливают металлические или деревянные рейки. Сверху на каркас накидывают дышащий материал. Учтите, что расстояние от куста до покрытия со всех сторон должно быть не менее 20 см.

Скань закрепляют, чтобы ветра не унесли покрытие. После первого обильного снегопада рыхлый, воздушный снег подгребают к парнику, собирая в большой холмик. Снег надёжно покроет кусты и даст возможность успешно перезимовать.

Окучивание

Отличный вариант для кустов, которые посажены на возвышенности. Почва вокруг сухая, песчаная. Только в таких условиях метод будет действенным. Окучивание представляет собой покрытие рыхлой почвой растения полностью.

Побеги пригибают к земле и полностью закрываю слоем рыхлой земли. Сверху розового куста почвы должно быть не менее 20 см. В верхней части холмика устанавливают плёнку, чтобы талый снег не проникал к розе. В противном случае может возникнуть гниение.

Грунт привозят отдельно, не собирая его вокруг розы. Корни растения залегают неглубоко, снятие слоя почвы приведёт к охлаждению подземной части.

Чтобы почва была более рыхлой, смешайте её с древесными опилками в пропорции 1:1. Это обеспечит хорошую воздухопроницаемость. Существенными минусом данного метода считается трудность вызволения розы с наступлением весны. Но этот вопрос можно решить, применив слой лутрасила перед окучиванием.

Укрытие лапником

Вопрос укрытия на зиму совершенно не стоит перед садоводом, если на его участке растут ели. В этом случае лапник станет прекрасным способом сохранить розы зимой. Еловые ветки используют как укрытие побегов, а также в качестве подложки на почву вокруг куста.

Кроме того, аромат хвои отпугивает различных вредителей и грызунов, способных навредить растению. Лапник укладывают так, чтобы образовался холмик высотой не менее 40 см. Примечательно, что иглы не дают веткам слишком уплотниться зимой и пропускают достаточно свежего воздуха. Сверху холмик накрывают агроволокном.

Автопокрышки

Если в распоряжении садовода есть множество автомобильных покрышек, их используют для укрытия. На куст надевают шины одну за одной, создавая своеобразный «дом» для розового куста. Всё свободное пространство внутри конструкции заполняют древесными опилками или пенопластовыми нарезками. Сверху устанавливают слой плёнки. Главное, прижать, чтобы её не сорвало ветром.

Мешки с соломой

Розовый куст обкладывают своеобразными «подушками». Их мастерят из обычных мешков, набитых древесными опилками или соломой. Наполнитель распределяется неплотно. Мешки укладывают вокруг розы и накрывают сверху агроволокном или плёнкой. Растению зимой будет тепло, а свежий воздух будет беспрепятственно циркулировать в подобной конструкции.

Домики из досок

На участке осталось много остатков строительного материала, это повод построить мини-домики для розовых кустов. Подойдёт практически любой материал: деревянные доски, куски поликарбоната или шифер.

Над каждым кустом над клумбой устанавливают самодельный шалаш из доступных материалов. Важно, чтобы конструкция была устойчивая. Под слоем и тяжестью снега она не должна сложиться и придавить побеги. Не рекомендуем просто прислонять доски друг к другу. Их нужно надёжно закрепить гвоздями.

Торцы сначала оставляют не закрытыми. Они позволяют воздуху свободно циркулировать внутри конструкции. После установки сильных морозов, шалаш укрывают плёнкой.

Лутрасил

Современный нетканный материал очень хорош в уходе за розами. Главные его преимущества – возможность воздуха свободно циркулировать внутри конструкции, а также сохранять абсолютную сухость. Для роз это очень важно.

Кроме того, им можно обмотать розу, не дожидаясь сильных морозов. Сразу после подготовки и всех обработок, укутывайте побеги в материю и перевязывайте верёвкой, чтобы не сорвало ветром.

Потребуется несколько слоёв лутрасила. В начале оборачивают наземную часть растения, а после на него накидывают ещё пару слоёв, накрывая почву вокруг.

Если переживаете, что побеги сломаются под слоем снега, дополните процесс подготовки. Установите металлические дуги, на которые впоследствии накиньте нетканную материю.

Как укрыть плетистые розы

Плетистая роза более хрупкая, в Сибири она считается диковинкой. Но даже она спокойно растёт в суровом крае, если грамотно ухаживать и тщательно готовить к зиме. Растение также обрезают, предварительно сняв с подставок. На каждом кусте оставляют не более 8 побегов. Верхушки отрезают, так как они не смогу пережить холода.

Оставшуюся часть аккуратно сворачивают в кольцо и укладывают на землю. Под куст нужно подстелить слой опилок или опавшей листвы. Основание также присыпают опилками, высота мульчи не менее 30 см.

Плетистую розу накрывают шалашом из досок или поликарбоната, а сверху устанавливают плёнку. После первого снегопада «домик» забрасывают снегом. Есть ещё вариант засыпать побеги опилками и накрыть агроволокном. Этот вариант не менее эффективен для отличной зимовки растения.

Когда снимать укрытие

Невовремя снятое укрытие весной способно погубить цветы. Если было применено каркасная конструкция, сначала открывают торцы, снимая плёнку. Лишь с устоявшейся тёплой погодой полностью освобождают розы.

Делают это в безветренный пасмурный день. Объясняется это тем, что хрупкие и ослабленные после зимовки побеги могут получить ожоги ярким ультрафиолетом. Лапник удаляют сразу со сходом снега. Это предотвратит попадание влаги на кусты и прение корневой системы.

В течение недели растение притеняют, чтобы адаптировать его к обновившимся условиям содержания. Обязательно нужно произвести весеннюю обрезку, в ходе которой удаляют все повреждённые побеги. Также проводят профилактическое опрыскивание бордоской жидкости.

Главное, грамотно выбрать зимостойкий сорт роз. Они прекрасно растут в условиях Сибири и без потерь переживают суровые зимы. Правильный уход и качественное укрытие в зиму сохранят труды садовода на долгие годы.

Зимовка роз в Сибири

Накануне зимы захотелось поговорить о королеве цветов – розе, о ее подготовке к зимовке. На эту тему написано множество статей, в них рассматривается куча способов, как сохранить красавицу до весны, особенно плетистые сорта и шрабы, какие укрытия лучше использовать для этого. Но в основном авторы пишут для средней полосы России. А в Сибири условия зимовки роз очень сильно отличаются. Поэтому, суммируя собственный накопленный опыт в этом вопросе и опыт других садоводов Сибири, я для себя составила несколько правил. Причем их можно разделить на правила для” ленивых” садоводов (таких, как я) и остальных.

Читайте также:  Корневая петрушка: описание, посадка и уход в открытом грунте, выращивание с фото

Сначала расскажу, как я отправляю на зимовку свои пока еще 46 кустов роз (на весну уже заказала 20 с лишним “Остинок “и “Харкнессов”).
Розы у нас под толстым слоем снега не вымерзают (кстати, измеряли температуру в сугробе возле земли при уличных -20, там было -2-3 градуса), как некоторые считают, а могут выпреть под недышащим укрытием или сгореть при первых лучах весеннего солнца, когда земля еще не прогрелась, и корни не впитывают влагу, поэтому я уже несколько лет перестала их даже окучивать. Осенью розы не обрезаю, только убираю совсем невызревшие красноватые побеги. Плетистые розы и кустовые пришпиливаю железными прутьями, насколько позволяют стебли, закидываю обрезанной малиной, чтобы снег не слеживался, был рыхлым. И от весеннего солнца стебли малины тоже защищают. Убираю весной малину только тогда, когда листочки начинают разворачиваться. Розы не обрезаю потому, что осенью больше болячек может попасть в открытые ранки. Да и неизвестно, какая будет зима, на какую высоту сохранятся побеги роз, а хочется всегда сохранить побольше, чтобы цветение было более пышным. Чайно-гибридные розы в этом вопросе – исключение, их в любом случае нужно обрезать, но я это тоже делаю весной. У всех роз весной обрезаю сухие, тонкие побеги и те части побегов, которые не перезимовали.
Вот так выглядят мои розочки, уходя на покой.

Да, еще я раскидываю осенью препарат НВ – 101 (а также и весной), и после того, как верхний слой земли подмерзнет – мульчирую навозом (лучше «конским мармеладом»), он и греет, и влагу сохраняет.

Теперь расскажу, как должны готовить розы к зиме “неленивые” садоводы. Плюсом к тому, что я уже написала, нужно обязательно перед тем, как пригнуть стебли роз, удалить с них все листья (это послужит для роз сигналом к тому, что пора готовиться к зиме, и убережет от болячек, которые могут на них присутствовать), причем листья лучше оборвать, а не обрезать.Так как розы у нас при посадке заглублены на 8-10 см, в окучивании не вижу смысла. Обязательно хорошо полейте все розочки, если не было хороших дождей (так же, как и другие кустарники и деревья). На влажной почве образуется замерзший слой, который защитит корни от морозов, потому что по влажной почве тепло из более глубоких слоев передается выше. Если розы у вас болели – лучше обработайте медным купоросом (мои практически не болеют, так как пользуюсь иммуномодуляторами). После этого на каждую надеваем мешок из-под сахара или укутываем лутрасилом в 2 слоя. Это укрытие от солнца, так как зимой у некоторых дачников нет возможности проехать на дачу, да и можно не успеть к сходу снега, тем более что он в разных местах тает в разные сроки. Сверху многие советуют закидать еловыми лапами, я к этому отношусь очень отрицательно, так как жалко деревья. Закидайте обрезанной малиной. А можно и ничем, от солнца вы их уже прикрыли. Замульчируйте розочки, если нет перепревшего навоза, компостом или торфом.

Теперь рассмотрим самый тяжелый случай. Если вы выбрали неудачное для розочки место, и снег там у вас выдувает. В этом случае нужно делать воздушно-сухое укрытие.
При воздушно-сухом способе укрытия роз для утепления применяют легкие материалы – полиэтиленовую пленку, проволочные или деревянные каркасы, камышовые маты, поролон, бумагу, рубероид. Длина и ширина каркасов определяются размером клумбы, высота составляет 45 – 50 см. Пленку режут на полотна в зависимости от размера укрытия, с запасом. Если куски пленки меньше, чем размер укрытия, то их накладывают друг на друга внахлест. Сначала на каркас кладут “утеплитель”, затем пленку. Неплохо показала себя в таких укрытиях подложка под ламинат.
Наша землячка, ландшафтный дизайнер Татьяна Осипова изобрела свой способ укрытия роз в таких проблемных местах. Она уже несколько лет с успехом использует самодельные поликарбонатные тоннели, которые сверху для защиты от солнца закрывает лутрасилом.
Вот так выглядит это укрытие и розочки в нем весной.

А это цветение розы, укрытой таким способом.

Цветение моих роз после суровой зимы 2009 -2010.

Как правильно укрыть розы на зиму в Сибири

Роскошный розарий или небольшие клумбы – предмет гордости каждого садовода. Розы выращивают практически во всех регионах нашей страны. И даже в Сибири, невзирая на морозы. Ведь главное знать, как правильно ухаживать за этим прекрасным цветком, в том числе как отправить любимых красавиц зимовать.

Сроки укрытия роз на зиму

Многие садоводы торопятся укрывать розы после первого прошедшего снега. Это не правильно. Необходимо дождаться стабильно минусовой температуры. По словам специалистов, оптимальное время для укрытия роз, когда в течение недели дневная температура держится на уровне -5 градусов без потеплений.

Таким образом, вы исключаете следующие проблемы:

  • возобновление роста корней и побегов,
  • подпревание побегов,
  • загнивание растения из-за повышенной влажности почвы.
  • правильному введению роз в состояние зимнего покоя,
  • закалке наземной части роз и корней.

Основные правила укрытия роз в Сибири

Укрытие роз осуществляют в сухую солнечную погоду после обрезки. Основной успех хорошей зимовки в Сибири – сухое укрытие роз на зиму. Не должно быть никакой влажной почвы и сырой хвои. В этом случае розы будут надежно защищены от размножения вредителей, плесени и гнили.

Практически все сорта роз листву сами не скидывают. Поэтому все листья с кустов необходимо обрывать либо обрезать. Это плавно введет розы в состояние покоя и главное – предотвратит растения от возможных очагов инфекции.

Обработка роз перед укрытием на зиму

Перед укрытием нужно провести обеззараживание их надземной части. Опрыскайте ствол, побеги и прикорневую часть хлорокисью меди, бордосской жидкостью, медным купоросом или железным купоросом. Таким образом, вы продезинфицируете кору и проведете профилактику заболеваний, в том числе парши и мучнистой росы.

Стоит сказать о том, чего делать не нужно. Специалисты не советуют при укрытии использовать опавшие листья, даже сухие, так как на их поверхности или в пазухах может находиться инфекция. Также не рекомендуется применять опилки и солому, которые притягивают к розам мышей.

Виды укрытия роз на зиму

Существуют 3 основных вида укрытия:

1. Прикопка. Вокруг стеблей на высоту до 40 см окучивается почва. Получается земляной холмик. Верхние части побегов укрывают лапником – ветками сосны или ели. Некоторые садоводы закапывают розы полностью, это допустимо. Когда на лапнике образуется наст, получается своеобразный хвойный домик-шалаш для розы.

2. Воздушно-сухое укрытие. При таком типе укрытия куст аккуратно пригибается к земле в ту сторону, куда розы укладываются свободно. Далее розы обкладываются еловыми либо сосновыми ветками, которые придают тепло и обеспечивают доступ воздуха к растению после укрытия. Затем куст накрывается дышащим укрывным материалом – геотекстилем, спанбондом либо лутрасилом, который по периметру прижимается камнями. Если у вас расположены рядом несколько кустов, соорудите для них общее укрытие по данному типу.

3. Обертывание. Данный тип укрытия используют в основном для высокорослых роз. Начинается обертывание с окучивания корней. Затем каждый куст обматывается дышащим теплоизоляционным материалом, сложенным в 2 слоя. Это может быть геотекстиль, спанбонд, лутрасил. Хорошо закрепите материал внизу, чтобы не проходил холодный воздух.

4. Специальное укрытие для растений. Внешне напоминает треугольный шалаш и является своеобразным зимним домиком для роз. Удобен в обращении, легко устанавливается – достаточно вставить каркас в землю, не требует дополнительных приспособлений. Создает внутри объемное дышащее пространство с воздушными прослойками, которые сохраняют тепло и предотвращают переувлажнение стеблей. Сам материал отлично пропускает воздух, быстро сохнет, не отсыревает и не гниет.

Когда снимать укрытие роз

Вовремя открыть розы весной не менее важно, как и укрыть их на зиму. Не стоит, как слишком рано открывать, чтобы их не поразили возвратные заморозки, так и слишком поздно, чтобы розы не выпрели.

Розы, перезимовавшие под укрытием, открывают постепенно, начиная с проветривания. Конструкцию прикопанных роз убирают, когда начнет оттаивать почва, чтобы тающий снег не спровоцировал выпревание побегов.

Открывать необходимо в пасмурную безветренную погоду, притенив на 5-10 дней, чтобы предотвратить весенние солнечные ожоги.

Дорогие садоводы! Теперь вы знаете, как создать правильные условия, чтобы ваши розы успешно перезимовали, и в новом сезоне вы наслаждались бурным цветением и нежным ароматом любимого цветка.

А все виды укрытий для роз вы сможете приобрести в магазинах садовых товаров:

“Мой сад” (пр. Металлургов, 9),

“Дачный мир” (с. Куртуково, ул. Зорькина, 58А).

Укрытие роз на зиму

Когда укрывать розы на зиму

В книгах обычно советуют: «Окончательно укрывать розы надо после наступления устойчивых отрицательных температур, когда верхний слой почвы промерзнет». И пойди угадай, наступили уже устойчивые температуры или еще будет потепление? Может, повременить? А вдруг сильные морозы? Поэтому не стоит ориентироваться на термометр.

Но вот что реально надо учитывать – это осадки. После дождей укрывать розы нежелательно, во влажной среде велик риск заражения различными болезнями. Дождитесь сухой погоды.

Для жителей средней полосы России и Подмосковья

Для жителей Урала и Сибири

Для жителей южных регионов

Это было бы слишком просто – приехать на дачу, быстренько укрыть кусты и отдыхать. Розы – растения капризные, им надо уделить максимум внимания. И к укрытию их надо подготовить.

Оборвать листья. Это важно, потому что время оттепелей (они случаются даже зимой) листья начнут преть и моментально станут рассадником болезней.

Обрывать листья начинают в конце октября. Лучше в два приема – сначала в нижней части кустов, через неделю – на верхней. Так растения меньше испытывают стресс. Если нет такой возможности, можно удалить все листья за один прием.

И, кстати, их лучше обрезать ножницами – так растения меньше травмируются. Но это долго и нудно, поэтому можно просто их оборвать. Но аккуратно, чтобы не было задиров на побегах.

Обработать от болезней. Перед укрытием розы (без листьев) нужно обработать раствором железного купороса (3 %) – такая обработка предохранит кусты от грибных болезней.

Пригнуть к земле. Многие дачники перед укрытием просто обрезают свои розы, чтобы не мучиться с пригибанием веток. Но опытные розоводы не советуют это делать – опыт показывает, что обрезанные кусты зимуют хуже. Так что правильный вариант – пригибать.

Пригнуть побеги надо до наступления заморозков – в холодную погоду они плохо гнутся и ломаются. Начинать лучше в первых числах октября, постепенно, чтобы побеги не сломались и постепенно привыкли к горизонтальному положению. Технология простая: побеги связывают в небольшие пучки синтетической веревкой (чтобы не сгнила зимой) и пришпиливают к земле металлическими скобами: сначала несильно, потом их втыкают чуть глубже, через несколько дней еще глубже и так до тех пор, пока пучок веток не окажется у самой земли.

В том месте, где побеги будут соприкасаться со скобой, пучок лучше обмотать капроновыми колготками или подложить кусочки пенопласта – чтобы проволока не травмировала побеги. А под сам побег желательно положить сосновые или еловые ветки, чтобы стебли на лежали на мокрой земле.

Единственный вариант, когда розы все-таки нужно обрезать перед укрытием – сорта с мощными толстыми побегами, которые не хотят гнуться даже в несколько приемов. При любой попытке пришпилить их к земле они ломаются. Так что здесь поможет только обрезка. Опытные розоводы при этом срезают не «на пенек», а оставляют примерно 40 см от земли.

Как правильно укрывать розы на зиму

Существует масса различных способов, но лучше всего себя зарекомендовали два варианта.

Лутрасил. Он хорош тем, что под ним розы не замерзнут, но самое главное – не сопреют во время оттепелей. Так что можно смело укрывать кусты уже в конце октября.

Сначала достаточно одного слоя. А в начале ноября розы нужно укрыть еще 1 – 2 слоями лутрасила (в зависимости от плотности).

Читайте также:  Особенности посадки и выращивания раннего сорта груши Северянка

Многие цветоводы-любители ставят поверх кустов металлические дуги и уже на них набрасывают лустрасил. Но это хлопотно, да и дуги надо где-то найти. Поэтому можно совершенно спокойно укладывать лутрасил прямо поверх кустов, прижав края чем-нибудь тяжелым, например, кирпичами.

Опилками. Это способ для ленивых – он очень простой. Все, что надо – в центр пригнутых к земле побегов насыпать кучу опилок высотой 15 – 20 см. Если зима будет снежная, куст перезимует полностью. Если ударят морозы по голой земле, пригнутые побеги могут пострадать, но в основание куста не замерзнет – весной из почек отрастет новые стебли.

Весной опилки надо отгрести как можно раньше, иначе побеги под ними могут сопреть.

Популярные вопросы и ответы

1. Влияет ли место на зимостойкость?

Влияет, и очень сильно. Первое, что нужно усвоить: нельзя сажать розы в низине. В розарии не должна застаиваться вода ни осенью, ни весной, потому что самое страшное для роз – длительное пребывание в холодной воде.

Еще важно, чтобы место было защищено от зимних ветров. Они легко сдувают снег, оголяя кусты. А ведь именно снег – лучшее для них укрытие! Поэтому возьмите себе за правило сажать розы в защищенном месте.

2. Когда заканчивать с удобрениями?

Чем лучше вы кормите свои розы, тем лучше они зимуют – ослабленным растениям трудно выжить в суровых условиях. Но ту важно вовремя остановиться!

Последнюю подкормку органикой (компостом или перегноем) нужно сделать в начале августа. Если позже – начнут расти новые побеги, которые не успеют вызреть до конца сезона и однозначно не перезимуют. Но при этом отберут у растения силы. Кстати, часто советуют вносить азотные удобрения не позднее 15 июля, но это опять же зависит от региона. В средней полосе нередко случается затяжная теплая осень, поэтому начало августа – оптимальный срок.

Через 2 недели после внесения органики подкормите розы фосфорно-калийными удобрениями. А еще через неделю – сульфатом калия.

В начале сентября розам дают последнюю подкорку – калимагнезией. На этом все.

Вместе с последней подкормкой делают последний полив.

3. Надо ли удалять листья?

Практика показывает, что надо. Потому что очень часто под укрытием листва загнивает, на ней активно размножаются возбудители болезней. И весной они обязательно переселятся на молодые листочки.

Кстати, листья лучше не обрывать: они могут оторваться с корой побега. А любая рана – открытые ворота для инфекции. Лучше обрезать ножницами. Да, работа рутинная, но зато гарантирует здоровье ваших кустов.

Обрезать листья надо не сразу все. Сначала нижние, примерно на половину побегов. Оставшиеся – перед самым укрытием.

4. Стоит ли обрезать кусты осенью?

Так делают многие любители роз. Но опять же практика показывает, что это не самый удачный вариант: как бы коротко ни были обрезаны побеги, верхушки у них все равно часто подмерзают. Поэтому побеги лучше всего пригибать. Целиком. И пришпиливать их к земле – удобнее всего металлическими прутками.

Но тут возникает другая проблема – у некоторых сортов стебли очень толстые. Любая попытка уложить их горизонтально заканчивается трагично: стебель ломается. Поэтому здесь нужно помнить два правила: пригибать побеги надо до наступления заморозков (в холодную погоду они более ломкие) и не сразу, а постепенно: сначала немного, через неделю еще чуть-чуть и так постепенно, пока они не лягут на землю. Успеть надо до конца октября.

Если побеги очень упругие, норовят вернуться в вертикальное положение, невзирая на металлические шпильки, просто прижмите их к земле доской и положите сверху пару кирпичей. Может быть, это выглядит жестоко, но, поверьте, розам это не страшно. Обычно через неделю они смиряются со своей судьбой и окончательно принимают горизонтальное положение. Тогда кирпичи и доску можно убрать и оставить одни шпильки.

Если попадаются особо упрямые побеги, не стоит их мучить – просто обрежьте на нужную высоту (примерно 40 см).

Кстати, многие дачники обрезают отцветшие цветки, чтобы сохранить декоративность куста. Да к тому же опасаются, что завязавшиеся плоды отнимут у растения много сил. На самом плоды как раз-таки надо оставлять – они способствуют вызреванию древесины.

5. Нужно ли окучивать розы в зиму?

Тут все зависит от вашей почвы. Если она рыхлая, можно. Если тяжелая, плотная, лучше не стоит. Очень часто бывает, что после окучивания такой землей побеги зимой чернеют и гибнут – они просто задыхаются без воздуха.

6. Какой метод укрытия самый надежный?

Считается, что воздушно-сухое укрытие – наилучший вариант. Это когда над розами ставится каркас, а поверх него – какой-то водонепроницаемый материал: толь, пленка, строительная изоляция. В целом это так, но у метода масса недостатков.

Во-первых, эти материалы не пропускают воздуха. Весной по ними конденсируется влага, повышается температура, и розы неминуемо сопреют. Такое укрытие важно вовремя снять – как можно раньше весной, но не всегда дачники могут вовремя попасть на участок.

Во-вторых, с таким укрытием много возни осенью. В это время года часто идут дожди, а для такого вида защиты важно, чтобы внутри было сухо. Поэтому накрывать розы приходится рано, но при этом торцы укрытия должны быть открыты – для проветривания. Закрывают их с наступлением стабильных легких морозов. Все это лишняя работа.

В-третьих, такие укрытие легко сделать, если розы посажены рядами. А если они хаотично разбросаны по участку, если их много, тогда возникают проблемы.

Поэтому современные розоводы все чаще отказываются от подобных нагромождений. Практика показала, что достаточно просто накинуть поверх пригнутых к земле растений нетканый материал – без какого-либо каркаса.

7. Когда укрывать?

«Окончательно укрывать розы надо после наступления устойчивых отрицательных температур, когда верхний слой почвы промерзнет». Так звучит стандартная рекомендация. Но пойди поймай этот самый момент! Укроешь раньше срока – розы сопреют. Запоздаешь – замерзнут. Как быть?

Тут спасет лутрасил – им спокойно можно укрыть розы уже в конце октября независимо от погоды. Если теплые дни затянутся, не страшно: розы под нетканкой дышат, а значит, не сопреют. Если будут морозы – тоже не страшно, поскольку розы даже без укрытия способны легко выдерживать похолодания до -15 °С.

Окончательно розы можно утеплить в середине ноября – укрыть еще одним-двумя слоями лутрасила (в зависимости от его плотности).

Укрываем розы на зиму в Сибири — особенности процедуры

Розы относятся к капризным многолетникам, поэтому не всем садоводам удается вырастить красивый и пышно цветущий розарий. При хорошей заботе и внимании, получить крупные бутоны можно даже в суровой климатической зоне. Рассмотрим, как укрыть розы на зиму в Сибири, чтобы они не промерзли и порадовали красотой на следующий год.

  1. Оптимальные сроки
  2. Подготовка к укрытию
  3. Способы укрытия и правила
  4. С помощью окучивания
  5. Воздушно-сухое
  6. Другие варианты
  • Когда снимать укрытие
  • Заключение
  • Укрываем розы на зиму в Сибири — особенности процедуры

    Оптимальные сроки

    В Сибири розочки укрывают примерно за 10 дней до предстоящих заморозков. Обычно это время приходится на конец октября.

    Кусты следует подготовить до глубокой осени. Все процедуры начинают проводить во второй половине лета.

    Подготовка к укрытию

    В августе прекращают питание, чтобы розы перестали наращивать зеленую массу и перешли в стадию покоя.

    В начале сентября желательно удобрить фосфорно-калийными препаратами. Как вариант, можно использовать древесную золу.

    После этого приступают к стрижке — удаляют все листочки, отцветшие бутоны, обломанные, поврежденные болезнями и вредителями ветки. Схема для каждого вида разная:

    1. Для штамбовых разновидностей не требуется кардинальная обрезка, их ветви аккуратно пригибают к земле, присыпают садовым грунтом. Подстригают только те ветки, которые плохо гнутся.
    2. У плетистых сортов срезают усохшие и старые побеги. Обычно на кольцо удаляют стебли возрастом старше трех лет. Также обрезке подлежат слишком длинные ветви, поскольку за зиму они просто обломаются от ветра. Вырезают больные участки, поврежденные болячками и паразитами, после этого их сжигают.

    Некоторые садоводы отказываются от этой процедуры, т.к считают, что она только навредит кустам — через травмированные места высок риск проникновения инфекций и вредителей. Другие наоборот, утверждают, что после стрижки розы легче сохранить в зиму.

    Способы укрытия и правила

    С помощью окучивания

    Такое укрытие защитит от лютых морозов.

    Одним из самых старых и популярных укрывных материалов признан лапник. Но он подойдет только для экземпляров высотой не более 0,5 м.

    • Надземную часть обкладывают накануне заморозков, если укрыть раньше ветки роз могут запреть в условиях плюсовой температуры. Утепляют в солнечную и сухую погоду.
    • Сначала рыхлят почву вокруг нижней части растения так, чтобы не повредить корневую систему, примерно на глубину до 5 см.
    • После этого куст и землю под ним орошают раствором медного купороса или бордоской жидкостью.
    • Сверху посыпают толстым слоем древесной золы — 2-3 см. Она создаст защиту от повреждения болезнями и вредителями.
    • Как только ночная температура опустится ниже -5°С, приступают к окучиванию приствольной зоны торфом.
    • Молодые саженцы (до 3-х лет) засыпают на половину высоты побегов, взрослые — на 1/3.

    Перед мульчированием важно убедиться, что мульча сухая, иначе растение не будет получать необходимое количество кислорода, в результате задохнется.

    Далее укрываем надземную часть — ее обкладывают еловыми или сосновыми ветками.

    Оставшиеся пустоты нельзя засыпать травой, сеном или опавшей листвой. При попадании влаги в сооружение от недостатка воздуха куст начнет выпревать.

    Воздушно-сухое

    Растения необходимо проветривать

    Большинство садоводов используют полиэтилен для утепления этого цветущего многолетника.

    Способ проверенный и эффективный — кусты не промерзают, но для этого нужно обеспечить хорошее проветривание, иначе под таким материалом они запреют.

    Чтобы обустроить конструкцию потребуется несколько составляющих:

    • дуги или прутья из металла;
    • тепличная пленка;
    • рубероид.
    • подготовленные розы связывают для удобства укладки на землю;
    • над ними устанавливают дуги;
    • дополнительно по краям вырывают канавки для воды, чтобы она не затекала под пленку;
    • как только начнутся первые заморозки, укрываем каркас рубероидом, поверх него накидываем полиэтилен.

    Под таким утеплением не будет скапливаться влага внутри конструкции, поэтому цветы не загниют и не запреют. Для обеспечения доступа кислорода, рубероид нужно слегка приоткрыть.

    Данный метод можно использовать для укрытия целых рядов. Вместо этого материала подойдет бумага битумированная, картон. Они также накидывают на дуги, сверху покрывают пленкой.

    Другие варианты

    Сегодня используют современные материалы— агрил, спанбонд, лутрасил. Оптимальная плотность должна составлять не более 60 г на 1 м².

    При этом важно соблюдать технику утепления — вощеной стороной розы укрывают в два слоя. Такая толщина обеспечивает полноценный доступ кислорода. Промокший под дождем лутрасил имеет свойство быстро просыхать.

    Края тканей фиксируют кирпичами либо чем-нибудь тяжелым, чтобы их не сдул ветер.

    Как отмечают садоводы, под такими утеплением розы лучше переживают зимовку, чем одиночные экземпляры — под большой площадью создается комфортный температурный режим для кустов за счет обогрева землей.

    Когда снимать укрытие

    Очень важно вовремя убрать утепление. Оптимальное время — весной, когда стабилизируется уличное тепло.

    Кусты постепенно приучают к солнечному свету, приоткрывая края укрывного материала. Через несколько дней полностью открывают одну сторону, и через столько же времени — другую. Чтобы избежать обжигания надземной части, делать это нужно в пасмурную погоду.

    Еловый лапник или сосновые ветки убирают в период таяния снега. Если сделать это позже, влага проникнет внутрь, побеги начнут гнить. Кустики в первые 10 дней притеняют в обеденные часы, что помогает им постепенно адаптироваться к солнечному свету.

    После этого приступают к сезонным работам — санитарной обрезке, подкормке, поливу для стимуляции роста и развития.

    Можно ли замораживать розмарин. Розмарин: сбор и хранение на зиму

    Замораживайте розмарин

    Благодаря смолистым листьям розмарин – отличный кандидат для замораживания. Вы можете заморозить листья в пакетах, предварительно выпустив из них воздух.

    Читайте также:  Линдовская порода гусей: преимущества, недостатки, особенности разведения и фото

    Самый удобный способ замораживания розмарина требуют еще одного шага, но результат того стоит. Возьмите отдельные ростки розмарина, листья все еще прикреплены к стеблю, и поместите их на противень. Отправьте стебли в морозильную камеру на несколько часов, пока они не затвердеют. Соберите веточки в пакет и уберите в морозилку. Вместо горсти отдельных листьев, Вы получаете удобные веточки. По мере необходимости их можно добавить в любимое блюдо. Читайте нашу статью о применении розмарина в кулинарии.


    Веточки розмарина

    Способы хранения

    Многие хозяйки растят пряную культуру на подоконниках в ящиках и кадках. Зелень нужно собирать до распускания цветков, когда в ней содержатся питательные вещества в наибольшей концентрации. Для заготовки отбирают молодые побеги длиной не больше 20 см с наибольшим количеством сока. Также заготавливают цветки. Их сушат для сохранения аромата и полезных свойств. Затем добавляют в настойки и чаи.

    Свежий розмарин можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Моют зелень только перед употреблением в пищу. Иначе она быстро портится. Листья и побеги заворачивают в пергамент и сбрызгивают водой из пульверизатора, пока упаковка полностью не пропитается. Затем зелень помещают в полиэтиленовый пакет и кладут в овощной ящик холодильника.

    При комнатной температуре пряность сохраняют в банке с прохладной водой, собрав в пучок. Сверху его накрывают полиэтиленом. Если на листьях собирается влага, ее вытирают бумажными салфетками. Каждые 2-3 дня воду в банке меняют.

    Для сохранения свежести пряности необходима высокая влажность и температура до +5°С. Зелень регулярно осматривают, удаляя испорченные листочки.

    Заморозка


    На зиму розмарин можно замораживать. У него смолистые листья, поэтому такой способ обеспечивает длительное хранение. Зелень промывают и просушивают. Затем листики обрывают и раскладывают на тарелке в один слой. Замороженный розмарин укладывают в пакеты и выпускают из них воздух. В таком виде заготовку отправляют в морозилку.

    Пряность можно хранить зимой, заморозив в масле. Для этого зелень измельчают и складывают в формы для льда. Сливочное масло растапливают и немного остужают. Им заливают розмарин и в таком виде замораживают. Такую заготовку используют для приготовления овощных и мясных блюд. В таком виде зелень хранится до 8 месяцев.

    Сушка

    Может быть интересно Как размножить розмарин с использованием черенковРозмарин в открытом грунте в средней полосе: выращивание и уходОписание сорта кинзы Янтарь: особенности выращивания и ухода

    Высушенная пряность полностью сохраняет свой запах и вкус. Благодаря жестким волокнам, даже текстура листиков не меняется. Высушить розмарин можно несколькими способами:

    1. На воздухе верхушки молодых побегов промывают и просушивают. Затем их связывают в пучки и подвешивают в хорошо проветриваемой комнате без доступа солнечных лучей.
    2. В домашних условиях можно сушить розмарин в духовке. Для этого зелень выкладывают на противень, подстелив пекарскую бумагу. Сушку проводят при минимальном нагреве.
    3. В дегидраторе зелень оставляют на 48 часов. Устройство включают на минимальный режим. Твердым листьям необходимо больше времени для высыхания.

    Высушенные предложенными способами растения полностью сохраняют вкус, аромат и другие свойства. После сушки зелень помещают в стеклянную емкость и герметично закрывают. В таком виде она хранится до полугода.

    Настойки с розмарином

    Необычный алкогольный напиток имеет приятный вкус и обладает лечебным воздействием. Их принимают внутрь или используют наружно. Чтобы приготовить настойку, используют спирт. На 200 мл жидкости берут 2-3 веточки пряности. Для придания необычного вкусового оттенка добавляют кожуру цитрусовых, например, апельсина, лимона или грейпфрута. Смесь оставляют в емкости из темного стекла при комнатной температуре на 3 недели. Затем процеживают и хранят в холодильнике. Такие настойки при употреблении в небольшом количестве улучшают работу сердца, оздоравливают почки и мочевой пузырь. Наружно их используют для растирания суставов при артрите или артрозе.

    С солью


    Пряность сохраняют, смешав с солью. Для этого листочки обрывают с веточек. Их добавляют в блендер вместе с обычной поваренной солью и тщательно перемешивают. Работу прибора останавливают, когда смесь приобретет равномерную зеленую окраску. Затем ее перекладывают на противень, выстеленный бумагой для выпекания тонким слоем и разравнивают. В течение 15 минут ее просушивают в духовке, прогретом до +110°С. Готовую ароматическую соль пересыпают в стеклянную емкость и тщательно закрывают. Ее используют для приготовления несладкой выпечки, овощных салатов или блюд из мяса.

    В вакууме


    Для длительного сохранения свежести пряность упаковывают при помощи вакуума. Для этого понадобится специальный прибор, отсасывающий воздух из плотных пактов. В них помещают промытую и просушенную зелень. В такой упаковке розмарин не обязательно замораживать. Он долго не портится и полностью сохраняет свой вид и свойства несколько месяцев.

    Как сохранить розмарин в свежем и в сухом виде

    Розмарин – классическое пряное растение, обладающие приятным хвойным запахом и остротой во вкусе. Его применяют для приготовления блюд из овощей и мяса, кондитерских изделий. Некоторые используют зеленые веточки для лечения и в косметологических целях. Чтобы зелень дольше оставалась свежей, ее оставляют на холоде. Сохранить розмарин на зиму можно в сухом виде в комнатных условиях или в холодильнике после заморозки.

    Сорта розмарина, подходящие для хранения

    В природе встречается несколько видов розмарина. Но в садоводстве разводят лишь 2 из них. Розмарин лекарственный встречается чаще остальных. Его прямые стебли усыпаны плотными узкими листьями. Этот вид выращивают в качестве пряности, используют для лечения. Кустики высаживают в садах и растят на подоконниках в цветочных горшках.

    Розмарин распростертый представляет собой кустик с раскидистой, шаровидной кроной. Побеги вырастают до 70 см в высоту и сильно ветвятся. Листья у него тонкие, словно иголки, меняют оттенок от светло-зеленого до голубоватого.

    Для хранения в домашних условиях подходят следующие сорта:

    1. Корсикан Блю – лекарственное растение с хорошо развитой корневой системой.
      У него супротивные листья серовато-зеленой окраски. В последних числах апреля или в начале мая на ветках распускаются маленькие синие цветки, образующие метельчатые соцветия.
    2. Сорт Крымский активно культивируют в южных регионах.
      На открытых грядках он растет в виде кустарника высотой до 1 м с кожистыми игольчатыми листовыми пластинами серо-зеленой окраски. Заготовку ароматной листвы и молодых побегов проводят с конца февраля.
    3. У сорта Нежность листья в виде тонких иголок длиной до 4 см.
      С наступлением осени их оттенок меняется с зеленого на серо-голубой. На юге его выращивают на открытых грядках. В северных областях – исключительно как комнатное растение.
    4. Сорт Росинка является лекарственной культурой.
      Его невысокие стебли густо покрыты темно-зелеными листьями линейно-ланцетной формы. В них большая концентрация эфирных масел.
    5. Сорт Белый обладает лечебными свойствами.
      У него ярко-зеленые игольчатые листья, из которых делают тонизирующую настойку. Растение отличается необычными белыми соцветиями.
    6. У сорта Ампельный длинные, свешивающиеся вниз побеги.
      Они густо усыпаны узкими листиками цвета яркой зелени. Этот сорт очень чувствителен к заморозкам. Поэтому его высаживают только в горшки.
    7. У сорта Бирюса глянцевые листья с загнутыми краями.
      Растение цветет дважды в год в марте и сентябре маленькими цветками в сине-голубой гамме. Сорт очень чувствителен к низкой температуре. Поэтому его высаживают в кадки.
    8. Разновидность Блю Винтер имеет синевато-зеленые листья игольчатой формы.
      Растение хорошо переносит понижение температуры до -17°С, но в средней полосе его растят в домашних условиях.

    Способы хранения

    Многие хозяйки растят пряную культуру на подоконниках в ящиках и кадках. Зелень нужно собирать до распускания цветков, когда в ней содержатся питательные вещества в наибольшей концентрации. Для заготовки отбирают молодые побеги длиной не больше 20 см с наибольшим количеством сока. Также заготавливают цветки. Их сушат для сохранения аромата и полезных свойств. Затем добавляют в настойки и чаи.

    Свежий розмарин можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Моют зелень только перед употреблением в пищу. Иначе она быстро портится. Листья и побеги заворачивают в пергамент и сбрызгивают водой из пульверизатора, пока упаковка полностью не пропитается. Затем зелень помещают в полиэтиленовый пакет и кладут в овощной ящик холодильника.

    При комнатной температуре пряность сохраняют в банке с прохладной водой, собрав в пучок. Сверху его накрывают полиэтиленом. Если на листьях собирается влага, ее вытирают бумажными салфетками. Каждые 2-3 дня воду в банке меняют.

    Заморозка

    На зиму розмарин можно замораживать. У него смолистые листья, поэтому такой способ обеспечивает длительное хранение. Зелень промывают и просушивают. Затем листики обрывают и раскладывают на тарелке в один слой. Замороженный розмарин укладывают в пакеты и выпускают из них воздух. В таком виде заготовку отправляют в морозилку.

    Пряность можно хранить зимой, заморозив в масле. Для этого зелень измельчают и складывают в формы для льда. Сливочное масло растапливают и немного остужают. Им заливают розмарин и в таком виде замораживают. Такую заготовку используют для приготовления овощных и мясных блюд. В таком виде зелень хранится до 8 месяцев.

    Сушка

    1. На воздухе верхушки молодых побегов промывают и просушивают. Затем их связывают в пучки и подвешивают в хорошо проветриваемой комнате без доступа солнечных лучей.
    2. В домашних условиях можно сушить розмарин в духовке. Для этого зелень выкладывают на противень, подстелив пекарскую бумагу. Сушку проводят при минимальном нагреве.
    3. В дегидраторе зелень оставляют на 48 часов. Устройство включают на минимальный режим. Твердым листьям необходимо больше времени для высыхания.

    Высушенные предложенными способами растения полностью сохраняют вкус, аромат и другие свойства. После сушки зелень помещают в стеклянную емкость и герметично закрывают. В таком виде она хранится до полугода.

    Настойки с розмарином

    Необычный алкогольный напиток имеет приятный вкус и обладает лечебным воздействием. Их принимают внутрь или используют наружно. Чтобы приготовить настойку, используют спирт. На 200 мл жидкости берут 2-3 веточки пряности. Для придания необычного вкусового оттенка добавляют кожуру цитрусовых, например, апельсина, лимона или грейпфрута. Смесь оставляют в емкости из темного стекла при комнатной температуре на 3 недели. Затем процеживают и хранят в холодильнике. Такие настойки при употреблении в небольшом количестве улучшают работу сердца, оздоравливают почки и мочевой пузырь. Наружно их используют для растирания суставов при артрите или артрозе.

    С солью

    Пряность сохраняют, смешав с солью. Для этого листочки обрывают с веточек. Их добавляют в блендер вместе с обычной поваренной солью и тщательно перемешивают. Работу прибора останавливают, когда смесь приобретет равномерную зеленую окраску. Затем ее перекладывают на противень, выстеленный бумагой для выпекания тонким слоем и разравнивают. В течение 15 минут ее просушивают в духовке, прогретом до +110°С. Готовую ароматическую соль пересыпают в стеклянную емкость и тщательно закрывают. Ее используют для приготовления несладкой выпечки, овощных салатов или блюд из мяса.

    В вакууме

    Для длительного сохранения свежести пряность упаковывают при помощи вакуума. Для этого понадобится специальный прибор, отсасывающий воздух из плотных пактов. В них помещают промытую и просушенную зелень. В такой упаковке розмарин не обязательно замораживать. Он долго не портится и полностью сохраняет свой вид и свойства несколько месяцев.

    Паста с розмарином

    Для приготовления ароматной пасты листочки в количестве 200 г отделяют от стеблей и складывают в блендер. Туда же отправляют очищенный имбирь, лимонную цедру и несколько зубчиков чеснока. Также можно добавить другие пряности по вкусу. Массу смешивают с оливковым маслом, прокручивают в блендере до однородности.

    Приготовленный продукт перекладывают в маленькие стеклянные емкости либо контейнеры из пластика. Массу оставляют в морозильной камере. Ее добавляют в уже приготовленные блюда не больше 2 маленьких ложек.

    Заготовка пряности для длительного хранения возможна разными способами. Продукт сушат, замораживают, изготавливают из него напитки и полезную пасту. При помощи домашних заготовок пряность используют круглый год.

    Ссылка на основную публикацию