Перец Огонек: описание, отзывы, фото, урожайность

Острый перец “Огонек” – особенности выращивания

Описание сорта

«Огонёк» считается самым популярным сортом и многолетним. Относится к роду Capsicum. Появился комнатный «Огонёк» в результате скрещивания кайенского и чилийского вида.

  • Выращивание в домашних условиях ↓
  • Пересадка и размножение ↓
  • 1. Размножение семенами
  • 2. Рассада ↓
  • 3. Черенкование ↓
  • Борьба с болезнями и вредителями ↓
  • Отзывы ↓
  • 1. Светик 23-06 ↓
  • 2. Kukuruku123 ↓
  • 3. Amidala ↓
  • Полезные советы ↓

Срок его созревания относят к среднеранним и выпадает на летний и осенний сезон. Весь период технической спелости длиться 120 дней, биологический – 140. Способы выращивания могут быть в открытом грунте и теплице.

Один плод весит 40–45 грамм, с толщиной стенки 1,5 мм. Имеет удлинённую стручковидную форму ярко-красного оттенка. В домашних условиях урожайность плодов достигает до 3,8 кг/кв. м., в открытом грунте – до трёх. Рост куста мелких сортов достигает до 60 см, пирамидальный.

Достоинством перца является его противостояние бактериозу.

Выращивание в домашних условиях

Получить можно хорошие результаты по сбору плодов перца «Огонёк» на подоконнике, если выполнять следующие факторы:

  1. Место. Устанавливать горшки с перцем следует в светлом и прохладном месте. Объём вазона не меньше 3–5 литров и сделан из керамики. В ёмкости, должно быть, отверстие для слива воды.
  2. Почва благоприятная для роста: перегной, песок, садовая земля (1:1:2). Обязательным условием является дренаж. Это может быть керамзит, битый кирпич, щебень. Замену грунта осуществлять ежегодно.
  3. Освещение. Перец будет обильно цвести, и плодоносить, только при ярком освещении, продолжительностью 12 часов в сутки. Если дневного света недостаточно, надо использовать дополнительное искусственное освещение, например, сине-фиолетовое.
  4. Температура. Хорошо выносит цветок температуру не выше 15 градусов тепла. Среда с более высокой температурой негативно сказывается на его состоянии. Могут пожелтеть листочки и лепестки бутонов осыпаться. Юго-запад и юго-восток в квартире будет подходящим местом для растения.
  5. Влажность. В жаркую погоду следует увлажнять воздух, а кусты опрыскивать каждый вечер.
  6. Полив производится регулярно, но не обильно. Не стоит перенасыщать почву влагой – это может негативно сказаться на корневой системе, что приведёт к загниванию.
  7. Удобрение. Во время пересадки применяется органическое удобрение. В период вегетации – фосфорно-калийное. Периодичность подкормки 10–14 дней.

Пересадка и размножение

Производить пересадку в более ёмкий вазон надо один раз в 2 года. Для этого используется почвенная смесь торфа, песка и перегноя или дерновая земля с речным песком. Продаётся для таких целей и готовый грунт.

1. Размножение семенами

  1. Проверяются семена на всхожесть. Наливается в посуду вода, и опускаются зёрнышки, экземпляры, находящиеся, на поверхности удаляются. У них будет плохая всхожесть.
  2. Подготавливается питательная почва, куда высеиваются семена (4–5 шт.) вразброс или углублением на 0,6 см.
  3. Семена предварительно замачиваются для прорастания на 24 часа.
  4. Присыпаются тонким слоем земли, и опрыскивается грунт.
  5. Чтобы получить плоды в мае, семена высаживаются в феврале.
  6. Отправить стаканчик (100 мл) в тёплое место (24 градуса) и накрыть плёнкой.
  7. Всходы появляются на 10–15 день.
  8. При появлении настоящих листочков можно проводить пикировку.
  9. Оставить в стаканчике два саженца.
  10. Через 7 дней снова убирается более слабый сеянец.
  11. Процесс занимает больше времени, но зато экземпляр останется самый крепкий и высаживается сразу в ёмкий горшок до 3 литров.
  12. Вместе с комом высаживается сеянец и присыпается землёй.
  13. Через 30 дней ещё подсыпается почва. Тем самым заменяется процедура пикировки.
  14. На 10 день после появления всходов сеянцы подкармливаются органическими удобрениями (коровяк, куриный помёт) и обеспечивается хорошее освещение.
  15. Верхушки побегов следует прищипнуть, как только они достигнут 20 см. Это делается для того, чтобы сеянец не пошёл расти вверх, а формировался кустик.
  16. Полив производить регулярно.
  17. Первый урожай можно ожидать через 60–90 дней после всходов.

2. Рассада

  1. Семена обернуть во влажную ткань и выдерживать при комнатной температуре.
  2. Как только наклюнутся ростки из семян, их можно высаживать.
  3. Подготавливаются торфяные горшки или контейнеры с землёй.
  4. За 24 часа почва обильно поливается, затем высаживаются семена.
  5. Ёмкости накрывают стеклом и отправляют в тёплое место.
  6. Появление 4 листочков является сигналом для пересадки сеянцев в горшки большего размера (1–1,5 литра).
  7. На дно вазона засыпается дренаж, сверху почва.
  8. Торфяной горшочек отправляется в вазон вместе с саженцем и засыпается землёй. Так, корневая система не пострадает от пересадки.
  9. Поместить рассаду на хорошо освящённое место.
  10. Полив осуществлять через поддон водой комнатной температуры.
  11. Удобрение добавляют после полива в землю. В летнее и весеннее время один раз в 14 дней.

3. Черенкование

  1. Вегетативный способ размножения сохраняет сортовые признаки в отличие от семян.
  2. Срезается веточка с маточного экземпляра и отправляется в лёгкий и рыхлый грунт.
  3. Производится полив и накрывается пакетом.
  4. Через неделю наступает укоренение.
  5. Зацветает черенок гораздо раньше (1,5 месяца), чем при размножении семенами.

Борьба с болезнями и вредителями

  1. Растение может подвергаться нападению тли и паутинного клеща. Паразиты могут заразить кустик во время нахождения его на улице.
  2. Как только появляются нежелательные гости, следует предпринять такие меры.
  3. Собрать несколько плодов и перемолоть их. Соединить мякоть с водой в соотношении 1:10 и настоять 24 часа. Ведь в плодах присутствует капсаицин, он применяется в борьбе с вредителями.
  4. Раствор процедить, добавить 1 чайную ложку мыла на один литр жидкости.
  5. Опрыскивать куст с интервалом в пять дней.
  6. Иногда, долгожданное цветение не наступает. Причиной может быть перенасыщение почвы азотом.
  7. Светлеют листья. Причина: недостаточность освещения.
  8. Опадание листьев. Причина: цветок вошёл в спячку. Следует применять дополнительное освещение.

Отзывы

1. Светик 23-06

Мне нравится выращивать различную зелень на подоконнике. На это раз это был «Огонёк». Семена заказывала через интернет, так как не нашла их в наших магазинах. Посылка пришла через две недели, доставили семена от «СеДек». Не вчитывалась в инструкцию, а просто посадила несколько семечек в пластиковый стакан и забыла про них.

Через 7 дней появились ростки. Полив производила дважды в неделю, пикировала на 60 сутки. В то время саженцы достигли 15 см в длину. Цветение произошло через полгода, и образовались первые завязи.

Первый раз пересаживала кустики в горшок объёмом в три литра, но решила, что он будет маловат. Отправила в 10-ти литровый вазон один кустик. По истечении двух месяцев это был куст длиною один метр и шириною 1,2 м. Снимала урожай до 100 штук в неделю.

Радовал цветок с плодами полтора года, а потом высох. Все мои попытки его спасти закончились плачевно. Зато у меня сохранились семена. Теперь я снова их посадила и жду результата.

Считаю, что это очень красивое, а также полезное растение.

2. Kukuruku123

У меня растёт «Огонёк» в соседстве с фиалками. Очень красивый кустик. Фиалки такого соседа не приняли, и все соцветия направляли в противоположную сторону от перца.

Почвенную смесь для острого перца покупала в магазине – торф плюс земля. Пересадку осуществляла через 9 месяцев, тогда плодоношение было обильным. Гранулированная заварка, которая оставалась, подсыпали в землю, и цветку была только польза от этого.

Маленькой дочке понравились красивые плоды. Когда-то не усмотрела, она уже в рот затащила. Пришлось поднять его выше от детей. Но место оказалось затемнённое, и он стал пропадать. Пришлось отдать родителям, так как очень любит свет. Цветок хорош, но только если нет детей в квартире.

3. Amidala

Сажаю острый перчик на подоконнике. Вырастает небольшой куст, но снимаю с него по 50 штук плодов. Полив делаю охлаждённым и солёным кипятком. Считаю, что под сало незаменимая приправа. Советую всем.

Как вырастить перцы Огонёк из семян в домашних условиях

Раньше почти в каждом доме на подоконниках росли герани, лук и комнатный перец под названием Огонёк. И никого не удивляло, что у одних он плодоносил мелкими плодами с ноготок, у других — длинными стручками. Слово «огонёк» было собирательным и нарицательным, обозначающим все жгучие мини-перцы. Однако существует конкретный сорт острого перца Огонёк, выведенный ещё в конце прошлого века.

  • 2 Преимущества и недостатки перца Огонёк

2.1 Таблица: плюсы и минусы Огонька

  • 3 Использование острого перца в пищу: польза и вред
      3.1 Видео: рецепт маринованных острых перчиков
  • 4 Особенности выращивания перца
      4.1 Видео: всё о выращивании рассады перцев
  • 5 Выращивание Огонька на подоконнике
  • 6 Отзывы огородников о перце Огонёк

    Описание и характеристика сорта

    Высота многолетнего куста, выращенного в открытом грунте, достигает 45-55 см, а в домашних условиях — 30-35 см. В процессе роста формируется пирамидальная, плотная крона.

    Перец острый Огонек имеет длинные небольшие плоды-стручки в виде узкого конуса. Их вес не превышает 20 г, толщина стенок всего 1,5 мм.

    О достижении полной спелости сигнализирует их яркий темно-красный оттенок, плоды разноцветные, в зависимости от фазы развития: диапазон окраски от зеленого переходит в желтому, оранжевому, красному.


    Внешний вид перца

    Как правильно ухаживать за перцем Огонек в домашних условиях?

    Семейство перцев разнообразно, оно включает порядка 1500 видов. Наибольшую популярность завоевал комнатный острый перчик Огонек. Родом он из Мексики, в Европе распространился благодаря Колумбу. Этот необычный представитель пасленовых прекрасно уживается как в саду, так и в домашней обстановке. Плодоносит декоративными миниатюрными перцами красочного оттенка. При должном уходе кусты могут целый год обеспечивать свежими овощами. В качестве приятного бонуса растение будет освежать интерьер своими яркими красками.

    Комнатный вариант перца сорта Огонек получен путем соединения двух разновидностей — Кайена и Чили.

    Продолжительность жизни подобного представителя при соответствующем уходе 5–6 лет. С наступлением лета горшок с перцем лучше переместить на лоджию или балкон.

    Семена обычно начинают зреть осенью. Явным признаком перехода в такую стадию является сочно-алый окрас овощей. После извлечения из стручка семечки подвергают сушке. Хранятся они без проблем до следующего года. Весной можно высаживать в грунт. Следует отметить, что это не только посевной материал. В них присутствует такая же горечь, и в блюда их кладут наряду с мякотью.

    По причине непритязательности растения к уходу, его стали выращивать дома, на подоконнике. Покупной экземпляр необходимо обеспечить всеми необходимыми условиями для лучшей адаптации на новом месте. Вначале оценивается внешнее состояние. При необходимости перец пересаживается в большую емкость. На протяжении первых 8–10 дней, пока растение не адаптируется, лучше его не трогать. Нужно расположить его в прохладном помещении, регулярно увлажнять.

    Чтобы добиться желаемых результатов в плодоношении, требуется обеспечить грамотный уход:

    • Место подбирается солнечное, но не жаркое. Оптимальный температурный режим — 18–20 градусов. Рекомендуется высаживать в керамические емкости объемом не менее 5 литров. На дно укладывается дренажный слой.
    • Для здорового роста и полноценного развития желателен следующий состав субстрата: торф, перегной, листовой компост. Все берется в пропорции 2:1:1. Для дренажа подойдет гравий, керамзит, щебневая крошка и аналогичный материал. Обязательно ежегодное обновление грунта.
    • Только при 12-часовом световом дне перец станет стабильно и полноценно плодоносить. При отсутствии подобного режима устанавливаются искусственные лампы для подсветки.
    • Для лучшего развития перца подходят окна, выходящие на юго-восток либо юго-запад. Повышенная температура негативно сказывается на внешнем виде растения: листья желтеют и деформируются, бутоны осыпаются. Хорошо растет при температуре не выше 20 градусов.
    • Огонек предпочитает повышенную влажность окружающей среды, следовательно, каждый день следует делать опрыскивание.
    • Поливают регулярно, но умеренно, без образования застоя воды. Иначе может начать гнить корневая система. Вода берется отстоянная, комнатной температуры.
    • Подкормки вносятся во время посадки — органические, в период вегетации — калийно-фосфорные. Интервал — каждые 12–14 дней. Лучше всего перец воспринимает минеральные добавки: «Нитрофоску», «Растворин», «Кумира-люкс». Они разбавляются в воде — 5 ст. л. на 5 литров. Вносятся непосредственно в почвосмесь.
    • Нет надобности в формировании посадок. Для улучшения декоративной составляющей и ускорения бокового ветвления верхушки периодически прищипывают. Если время от времени частично удалять цветки, плоды станут крупнее.

    Острый перчик Огонек, достигший двухлетнего возраста, нуждается в пересадке. Подобную процедуру проводят предельно аккуратно, чтобы не травмировать хрупкие корни. Если это пропустить, то вскоре начнет осыпаться листва, что может привести к гибели растения.

    Налившиеся перчики необходимо снимать вовремя.

    Культивирование комнатного острого перца Огонек даст круглогодичный урожай свежих овощей. В их состав входит масса полезных компонентов и витаминов. Плоды способствуют нормализации обменных процессов в организме, понижают холестерин и убивают болезнетворные бактерии.



    Отличительные черты

    Характеристика и описание острого перца сорта Огонек имеет свои отличительные особенности:

    • средний срок созревания — собирать плоды можно уже спустя 115-120 дней после появления всходов;
    • куст может одновременно перебывать в разных стадиях развития, то есть цвести и плодоносить;
    • высокая урожайность — 3,8 кг/м² в домашних условиях, а в открытом грунте — до 3 кг, на одном растении за один сезон может сформироваться до 50 завязей,
    • плод сорта по шкале Сковилла имеет 8600 баллов.

    Растение относится к многолетникам, и при условии грамотного ухода будет регулярно давать урожай, поэтому многие выращивают перец Огонек на подоконнике.


    Растение в домашних условиях

    Особенности выращивания перца

    На рассаду Огонёк сейте после 20 февраля, когда долгота дня уже благоприятствует росту растений. Семена заделывайте в грунт на глубину 1 см и держите до появления всходов под плёнкой или куском стекла. Оптимальная температура для прорастания — +25 °C.

    Рассадный период у перцев длительный, в процессе выращивания придётся:

    • поливать по мере подсыхания верхнего слоя грунта отстоянной водой комнатной температуры;
    • после появления первого настоящего листа рассадить по отдельным стаканчикам (200 мл), не тревожа корней и не заглубляя ростки;
    • подкармливать комплексной минеральной смесью для рассады. Самая популярная и проверенная садоводами — Фертика (0,5 столовых ложки порошка на 10 л воды, поливать раз в неделю).

    Видео: всё о выращивании рассады перцев

    Перед высадкой в открытый грунт рассада должна пройти закалку. На грядку её высаживайте после окончания возвратных заморозков, в теплицу или парник — на 1–2 недели раньше. Схема посадки для Огонька — 40×40 или 50×30 см. В каждую лунку внесите по горсти перегноя или компоста и 1 столовую ложку древесной золы. Золу можно заменить суперфосфатом и сульфатом калия (по 1 чайной ложке каждого). Внесённых в лунку удобрений хватит миниатюрному Огоньку на весь сезон.

    Куст не нужно формировать — он сам образует развилки и крону. В подвязке этот перец тоже не нуждается. Вам остаётся только поливать и пропалывать сорняки, которые могут заглушить своей массой небольшие кустики. Землю лучше не рыхлить, а мульчировать, поскольку корни Огонька расположены близко к поверхности и легко повреждаются.

    Уход за перцем Огонёк на грядке несложен: прополка, полив, мульчирование

    В конце сезона, когда температура днём уже не поднимается выше +15 °C, оборвите все перчики, даже зелёные. Куст можно выкопать и выбросить или пересадить в горшок и отнести домой.

    В любой огородной земле и на растениях есть грибки, насекомые, их личинки. Попав в ограниченное пространство (горшок) и тепло квартиры, они начнут активно питаться единственным имеющимся в их распоряжении растением — кустиком перца, а потом перейдут на рядом стоящие комнатные растения. Поэтому принесённый домой перец подержите 1–2 недели отдельно от других комнатных растений и за этот период обработайте его от болезней и вредителей.

    Достоинства и недостатки сорта

    Среди достоинств перца Огонек можно выделить:

    • компактность, нет необходимости в выполнении операций формирования;
    • привлекательный декоративный вид;
    • устойчивость к грибковым заболеваниям;
    • вкусовые качества, острота, сорт занимает лидирующие позиции в шкале Сковилла;
    • универсальность, что проявляется в условиях культивирования.

    Культура имеет и незначительные недостатки:

    • средний срок созревания, что не подходит для северных регионов;
    • неравномерное достижение технической зрелости домашних плодов.

    Внимание! Под названием «Огонек» часто реализуют другие острые разновидности, которые не имею ни внешних, ни вкусовых сходств с настоящим сортом. Поэтому покупателям следует проявлять осторожность.



    Отзывы о перце Огонёк

    ★★★★★
    Алина, 26 лет, учитель музыки, Москва. Моя семья очень любит острые блюда, вот я и решила вырастить на своем подоконнике перец Огонёк. Семена купила у проверенных продавцов, взошли не все, которые высаживала. Получилось вырастить несколько больших кустов. Плоды очень острые, идеальные для нас. Единственное, что меня огорчило – одно растение уничтожила тля. Что я только не предпринимала, все равно спасти его не получилось.
    ★★★★★
    Вера, 65 лет, библиотекарь, Омск. Купила сразу рассаду, решила что сама выращивать из семян не хочу. Перец рос медленно, первый урожай получила только спустя 3 месяца. Нравится то, что как только соберу стручки, уже перец цветет и приносит заново плоды. Высадила его по всему дому, теперь круглый год у нас острые стручки Огонька.
    Скрыть

    Читайте также:  Настойка из черной смородины на водке, на самогоне, на спирту, из замороженной смородины своими руками в домашних условиях, рецепт

    Добавить свой отзыв

    Комнатный перец Огонёк – уникальное декоративное растение, оно не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Стручки используют для приготовления различных блюд, их добавляют в консервации. При правильной посадке и уходе за перцем, он будет приносить полезный и вкусный урожай круглый год.

    Перец Огонек

    Перец Огонек: описание сорта и характеристика

    Красный перец Огонек: фото сорта

    Острый перец Огонек – результат селекционных работ российских исследователей, которые начали выводить сорт еще в 1999 году. В 2006 году, через некоторое время после выведения сорта, красный перец Огонек получил официальный статус, а также были наиболее четко описаны все характеристики и признаки сорта, его особенности. Благодаря признанию сорт разрешили выращивать совершенно в любых регионах России.

    На сегодняшний день сорт острого перца Огонек выращивается несколькими способами – в открытом грунте, в тепличных условиях, на балконах и подоконниках. Все зависит исключительно от предпочтений самого садовода, от того, к какому результату он стремится при выращивании перцев этого сорта. Высота кустарника в условиях грядки достигает примерно полуметра. Если перцы выращиваются в горшках, то обычно их высота не превышает 35 сантиметров, куст имеет плотную пирамидальную крону, которая выглядит достаточно декоративно, особенно когда на ней появляются перчики. По срокам сорт относится к среднеспелым – плоды созревают примерно на 120 день после того, как появились первые всходы. На кустике могут одновременно располагаться соцветия и плоды самых разных форм и размеров, все зависит от стадии их созревания. Урожайность в парниковых условиях может достигать 3,8 килограммов на один квадратный метр посадок, а это довольно высокий показатель.

    Важно знать четкое описание горьких перцев сорта Огонек, чтобы не перепутать сорт перец Огонек ни с какими другими сортами перцев. У огонька плоды достаточно длинные, конусовидные. Вес одного перчика в среднем составляет 20 граммов. Стручки достаточно пониклые, как только достигают максимальной зрелости, плоды приобретают темно-красный оттенок. Однако нередко можно под названием перец Огонек встретить сорта с совсем иными характеристиками – плоды в них бывают и желтыми, и круглыми, но это совсем не соответствует тому, как в действительности выглядит перец сорта Огонек, и любому садоводу – и профессиональному, и начинающему, необходимо учитывать данные обстоятельства.

    Перец Огонек: плюсы и минусы сорта

    Острый перец Огонек: фото сорта

    Как и любой сорт, перец Огонек имеет как свои положительные качества, так и минусы. Ниже мы представим в качестве таблицы перечисление всех преимуществ и недостатков сорта острого перца Огонек, который садоводы могут выращивать на участках, в тепличных и комнатных условиях.

    Преимущества сорта ОгонекНедостатки сорта Огонек
    Садовод может выращивать сорт перца Огонек даже в открытом грунте, а также в теплице или на подоконнике собственной квартирыСемена перца Огонек можно очень легко спутать с другими: сегодня не самые добросовестные продавцы под видом Огонька продают совершенно другие сорта, которые имеют гораздо меньше преимуществ
    Куст небольшого размера, очень компактный, а это также является огромным преимуществом, на которое следует обратить вниманиеСредний срок созревания – как правило, в условиях российского климата садоводы все же в большей степени предпочитают ранние сорта, поэтому Огонек может быть менее предпочтительным
    Особенность сорта состоит в том, что перцы очень устойчивы к разному роду грибковых и бактериальных, а также вирусных заболеванийДанный сорт не отличается высоким уровнем урожайности, на что также следует обратить внимание, чтобы не возлагать на сорт лишних надежд и не разочароваться в нем
    Перцы Огонек имеют очень яркий и насыщенный аромат, а также острый вкус, что отлично выделяет этот сорт среди всех остальныхКрасные перцы Огонек созревают не одновременно: в один период на кусте могут быть и только сформировавшиеся соцветия, и плоды разной степени созревания, что, безусловно, смазывает впечатления от растения
    Перцы Огонек, вернее их кустики, обладают яркими декоративными свойствами, их можно использовать даже не ради урожая, а просто из- за их привлекательного внешнего вида
    Куст нет необходимости формировать, поскольку он и так достаточно компактный, интересной формы, не разрастается, что также необходимо отнести к безусловным преимуществам

    Перец Огонек: польза и вред

    Комнатный перец Огонек: фото сорта

    Но, даже несмотря на некоторые перечисленные недостатки, острый перец Огонек очень активно применяется в кулинарии и медицине. Это вещество, несмотря на то, что оно обладает невероятно жгучим эффектом и соответствующим острым вкусом, нашел очень активное применение для обезболивания, а также для лечения простудных и респираторных вирусных заболеваний. К тому же, перец отлично подходит для того, чтобы улучшать пищеварение и при обморожении конечностей также может дать невероятный благоприятный эффект.

    Настойку, которую готовят как раз на основе экстракта острого перца Огонек , могут применять при шоковых реакциях, а также в случае сердечного приступа, обморочного или предобморочного состояний. В домашних условиях перец также может выполнять достаточно большое количество полезных функций. Например, стручки можно добавлять в соления или горячие блюда для придания им пикантности. Если садовод принял решение в течение долгого времени хранить комнатные перцы Огонек, то лучше всего отправить их в заморозку или же засушить. Также на основе острого перца сорта Огонек можно готовить аджику или горлодер, настойку перцовку, которые очень популярны в народе, а также в некоторых национальных блюдах.

    Тем не менее, насколько бы ни был полезен красный перец Огонек, если неправильно обращаться с ним, то он не только не принесет никакой пользы, но может также нанести человеку непоправимый вред. Он легко поражает слизистые оболочки, вызывает ожоги и раздражения. Поэтому лучше всего не применять перец людям, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта. Если у повара или человека, который имеет дело с перцем, чувствительная кожа, то лучше перед контактом с ним использовать защитные перчатки. К тому же, ими нельзя прикасаться к лицу, особенно к глазам. Если вдруг перечный сок попал на кожу, то ее необходимо тут же обработать холодной водой, а затем смазать подсолнечным маслом, чтобы смягчить место поражения.

    Особенности выращивания сорта перца Огонек

    Комнатный перец Огонек: фото сорта

    Конечно же, в рамках этой статьи нельзя не упомянуть некоторые особенности выращивания перца сорта Огонек. Семена перца Огонек на рассаду лучше всего высаживать примерно к концу февраля, так как именно в это время долгота дня начинает постепенно увеличиваться. Благодаря этому рост растения будет более заметным и активным. Семена перца Огонек помещаются в грунт на глубину не более одного сантиметра, а ящик следует накрыть стеклом или пленкой, и не снимать укрытие до того, как появятся самые первые всходы. Температура для прорастания должна держаться в пределах 23-25 градусов, так как именно эти показатели являются самыми благоприятными для растения.

    Рассадный период довольно таки длительный, и в это время необходимо также осуществить несколько элементарных действий. Полив следует осуществлять по мере того, как верхний сорт грунта подсыхает. Лучше всего поливать растение теплой водой, которая отстоялась до комнатнойтемпературы. После того, как на кустике оформится самый первый лист, то рассаду можно постепенно рассаживать по отдельным стаканчикам. При этом, лучше делать это методом переваливания, чтобы земляной ком и находящиеся в нем корни не пострадали. Подкармливать перцы сорта Огонек лучше всего минеральными комплексами, которые продаются в специализированных магазинах: они так и называются «для рассады». Лучшая смесь носит название «Фертика» — она уже проверена опытными садоводами, отличается эффективностью и тем, что в этой комплексной смеси содержатся все необходимые микроэлементы и макроэлементы, которые оказывают отличное воздействие на рост рассады и адаптируемость ее корневой системы.

    Острый перец Огонек: фото сорта

    Перед тем, как рассада высаживается в открытый грунт, садоводу лучше всего закаливать ее. Для этого примерно за 2 недели до высадки рассаду выносят на улицу или на балкон, время передержки день ото дня должно увеличиваться.

    Схема посадки перца Огонек – 40х40 или 50х50. В каждую лунку перед посадкой добавляют некоторое количество перегноя, а также может сгодиться и компост. К тому же, чтобы кислотность почвы нормализовалась, необходимо добавить ложку древесной золы. Если у садовода нет золы, ее легко можно заменить на суперфосфат или на сульфат калия, поскольку они также отлично подходят в качестве подкормки. По сути, внесенных сразу удобрений вполне хватит перцу на весь предстоящий сезон, так что на эту тему садовод может особо не волноваться.

    Куст в процессе рота не нуждается в обрезке или формировке – он довольно компактный, самостоятельно образует крону, все необходимые для его развития развился. Подвязку для компактного перца также не предусматривают. Необходимо лишь в соответствии с графиком поливать растение, пропалывать сорняки, которые могут в большом количестве прорастать вокруг кустарника. Земля не нуждается в рыхление, да и этот процесс не совсем уместен в этом случае. Лучше всего мульчировать почву, так как корни растения располагаются довольно близко к поверхности, и их достаточно легко повредить механическими движениями при рыхлении почвы.

    Когда сезон оканчивается, а температура не поднимается выше 13-15 градусов, садоводу лучше всего оборвать с куста все перчики, даже если они не успели дозреть. Куст можно выкопать из открытого грунта и пересадить в горшок, в котором он как раз и перезимует.

    Красный перец Огонек можно выращивать в комнатных условиях. Семена домашнего перца Огонек готовят к посадке точно так же, как их готовят для выращивания рассады. Молодые растения нуждаются в той же схеме ухода. В постоянную тару для выращивания перца Огонек его следует пересадить тогда, когда на кустике появляется около семи оформившихся листиков. На дно горшка лучше всего уложить искусственный дренаж, для этого садоводы берут керамзит, битый кирпич и речные камни, которые отлично подходят для данных целей.

    Домашний горький перец Огонек: фото сорта

    Если домашний перец Огонек произрастает в горшке, то его необходимо постоянно подкармливать, так как куст будет осуществлять свою жизнедеятельность не посезонно, а на протяжении всего года. Питание для куста также может быть самым разнообразным, следует внимательно следить за состоянием растения. Купить для этих целей можно не только вышеупомянутую нами Фертику, а также концентраты с высоким содержанием гумуса. К ним относится БиоМастер специально для овощных культур, или же БиоГумус, которые производят специально для подкормки перцев и томатов. Подкормки вносятся в соответствии с инструкцией и индивидуальным графиком, который составляется самим садоводом.

    В летний период кусты перцев Огонек можно спокойно выставлять на балкон, или просто выращивать в открытом грунте как во временной среде. Уход за взрослым растением будет чуть сложнее, чем если бы за ним необходимо было ухаживать в открытом пространстве, в саду. Крону необходимо укорачивать каждую весну, это касается основных веток. Вырезаются также вертикальные пасынки, которые приводят лишь к загущению кроны, но при этом совершенно никаким положительным образом не сказываются на плодоношении или внешнем виде куста перцев.

    Если садовод хочет пересадить острый перец Огонек, то лучше всего подготовить обеззараженный стерильный грунт, а пересадку осуществлять через неделю после того, как была осуществлена обрезка. Подкормки в весенний и летний период осуществляются каждые 10 дней, а вот зимой лучше всего подкармливать перцы каждые 4 недели. Опрыскивание красного перца Огонек против вредителей должно производиться как профилактическая мера. Для этого используются эффективные фунгициды, а также инсектоакарицидные препараты.

    Описание острого сорта перца Огонек, выращивание и уход на подоконнике

    Многие думают, что выращивать овощи и фрукты можно только на даче. Это не так, ведь существует большое количество гибридов, отлично растущих в обычных квартирах, на балконе или подоконнике. К таким сортам относится жгучий перец Огонек. Как его выращивать и какие нюансы необходимо знать о нем, разберемся ниже.

    • 1 История селекции и описание сорта
    • 2 Особенности сорта: преимущества и недостатки
    • 3 Что понадобится для посадки в домашних условиях
      • 3.1 Требования к размеру и объему горшка
      • 3.2 Необходимый состав грунта и дренаж
      • 3.3 Освещение и температурный режим
      • 3.4 Влажность
    • 4 Особенности выращивания Огонька на подоконнике
      • 4.1 Подготовка семенного материала
      • 4.2 Технология посева
    • 5 Уход за растением
      • 5.1 Частота полива
      • 5.2 Чем и как подкармливать перец
      • 5.3 Формирование кроны
      • 5.4 Посадка и пересадка
      • 5.5 Каким заболеваниям подвержен: меры борьбы
    • 6 Когда ждать первый урожай
    • 7 Можно ли размножить культуру в домашних условиях
    • 8 Отзывы о сорте

    История селекции и описание сорта

    За появление гибрида острого перца под названием Огонек следует благодарить Приднестровский НИИ СХ. Именно в его стенах была выведена культура, а спонсором исследований стала отечественная компания «Русские семена». Заявка на внесение Огонька в Государственный реестр была подана еще в 1999 году, однако официальное признание перец получил лишь в 2006.

    Выглядит культура следующим образом:

    • куст небольших размеров, декоративный. Высота не превышает 40 сантиметров;
    • перчики на кустах ярко-красного цвета;
    • размер одного плода составляет 3-5 сантиметра;
    • урожай с одного куста составляет порядка 100 перцев в год;
    • средняя масса одного плода – 40 грамм.

    Особенности сорта: преимущества и недостатки

    Огонек имеет массу преимуществ, среди которых выделяют:

    • компактные габариты;
    • приятный внешний вид;
    • острый, огненный вкус и пряный аромат;
    • крепкий иммунитет;
    • хорошо растет в комнатных условиях;
    • не нуждается в формировании;
    • является многолетним растением.

    К сожалению, у культуры есть свои недостатки:

    • плоды созревают неравномерно;
    • урожайность средняя;
    • плоды долго созревают, из-за чего некоторые дачники предпочитают покупать перцы другого сорта;
    • легко перепутать с другими гибридами, так как Огонек – распространенное название.

    Что понадобится для посадки в домашних условиях

    Комнатный перец Огонек неприхотлив, но для его посадки требуется соблюсти ряд условий:

    • подобрать горшок оптимального размера;
    • подготовить грунт;
    • обеспечить комфортные условия освещения;
    • поддерживать приемлемую влажность.

    Выполнение всех условий позитивно скажется на развитии перца и формировании урожая.

    Требования к размеру и объему горшка

    Правильный подбор горшка – важный этап при выращивании перца. Не рекомендуется выращивать в одной емкости несколько кустов, так как более крепкий куст начнет подавлять другие, препятствуя их нормальному росту. Первоначально желательно высаживать перец в емкость не более 1 литра, так как в горшках большого размера земля начнет закисать после полива. В дальнейшем, по мере формирования, растение пересаживается в горшок большего объема.

    Главный признак, сигнализирующий о необходимости пересадки, – в дренажных отверстиях, на дне горшка, проклевываются корни.

    Необходимый состав грунта и дренаж

    Грунт состоит из смеси:

    • песка;
    • торфа;
    • состава из перегнивших листьев и дерна.

    В качестве дренажа на дно горшка насыпают гальку. Это предотвратит задерживание излишков воды и загнивание корней перца.

    Освещение и температурный режим

    Огонек – растение светолюбивое, и для его роста требуется поддержание светового дня на протяжении 10 часов в день. Каждые 3 дня горшок поворачивают затененной стороной к окну. Зимой рядом с растением желательно установить небольшой светильник.

    Комфортной температурой воздуха считается диапазон от 19 о до 22 о . Жгучий перец не любит излишнюю жару. Если ваши батареи отопления чересчур мощные – накройте их плотной тканью или одеялом под тем окном, на котором стоит горшок с растением.

    Влажность

    Огонек любит повышенную влажность, и в жаркие летние дни рекомендуется проводить опрыскивание. Для этих целей подойдет обычный пульверизатор. В пасмурные дни и зимой опрыскивание разрешается не проводить.

    Особенности выращивания Огонька на подоконнике

    Чтобы вырастить здоровое растение, которое будет приносить полноценный урожай, необходимо учитывать следующие особенности:

    1. В летний сезон допускается перемещение горшка с перцем с подоконника на закрытый балкон. Если на балконе нет окон – позаботьтесь о защите растения от непогоды.
    2. Чтобы куст не переставал формировать плоды зимой, подсвечивайте его специальной люминесцентной лампой.
    3. Оградите комнатное растение от резких колебаний температуры или сильных сквозняков.
    4. Несмотря на самоопыляемость сорта, разрешается слегка встряхивать растение. Это простимулирует процесс образования новых завязей.
    Читайте также:  Подкормка пионов весной для цветения народные средства

    Также, при посадке перца, ответственно отнеситесь к следующим действиям:

    • подготовке семенного материала;
    • соблюдению правильной технологии посева.

    Подготовка семенного материала

    Алгоритм подготовки семенного материала для посадки жгучего перца:

    • замачиваем семена под посадку в воде комнатной температуры;
    • через сутки заворачиваем семена, оставшиеся на дне емкости, во влажную марлю, после чего кладем ее в блюдце с водой;
    • всплывшие семена выбрасываем;
    • по прошествии 24 часов семена готовы к посадке.

    Обратите внимание! Марля должна быть влажной на протяжении всего времени. Не забывайте контролировать этот момент.

    Технология посева

    Сажать семена перца не сложно, и с этим справится даже новичок:

    • берем ящик с землей;
    • делаем небольшие ямки по количеству семян. Глубина ямки – не более 5 миллиметров;
    • выкладываем в каждую ямку по семечку и присыпаем их грунтом;
    • берем пульверизатор и орошаем посадки.

    Если все сделано верно, через две недели появятся первые всходы. При проращивании семян температура в помещении не должна падать ниже отметки 22 о .

    Уход за растением

    За перцем, как и за любым другим комнатным растением, необходимо правильно ухаживать. Если этого не делать – растение будет хилым, а урожай скудным.

    Для грамотного ухода важны такие действия, как:

    • своевременное орошение;
    • правильная подкормка;
    • формирование;
    • пересадка;
    • осмотр на предмет вредителей или болезни.

    Частота полива

    Огонек – влаголюбивый сорт, и нуждается в поливе ежедневно, особенно в летний сезон. Количество воды должно быть умеренным, чтобы излишки воды не застаивались в горшке, и растение не начало гнить. Не лишним будет опрыскивание надземной части растения из пульверизатора хотя бы 1 раз в сутки.

    Как выращивать перец Огонёк?

    Комнатный острый перец Огонёк привлекает многих садоводов своими характеристиками и красочными плодами. Он применяется не только в качестве пикантного дополнения блюда, но и для лечения заболеваний. Огонёк является настоящим декоративным растением, которое может украсить любую кухню.

    История сорта острого перца Огонёк

    Год подачи заявки сорта в государственный реестр селекционных работ – 1999 г. Создатели – ученые компании Москвы «Российские семена» и представители института сельского хозяйства. В 2006 году сорт получил статус, стандарт, его допустили к выращиванию по всей территории РФ.

    Описание и характеристики перца

    Перец Огонёк можно посадить в любой среде. На грядке куст достигает в высоту примерно 0,4-0,5 м, в горшке – 0,3-0,4 м. Растение пирамидной формы. Относится к среднераннему сроку созревания. Первый урожай можно получить спустя 3,5-4 месяца после посадки.

    На растении можно одновременно наблюдать цветки и стручки. Урожайность – 3,8 кг на 1 кв. м. Плоды вытянутые, форма – узкого конуса, масса одного – 20 г, стенки толщиной – 1,5 мм. Стручки немного скрученные, при полноценном созревании становятся темно-красного цвета.

    Многие компании продают под названием Огонёк совсем иные сорта, у которых плоды желтого цвета, маленькие или слишком торчащие вверх. Зачастую они смешивают смеси различных острых сортов, которые не соответствуют реальному описанию Огонька.

    Достоинства и недостатки

    Перец Огонёк имеет свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при выращивании растения.

    • возможность выращивать не только в открытом грунте, но и дома;
    • небольшая крона растения;
    • крепкий иммунитет;
    • яркий аромат и острый вкус;
    • декоративный внешний вид;
    • неодновременное созревание плодов – можно урожай собирать долгое время;
    • отсутствует надобность в формировании кроны растения.

    • путаница с семенами, под одним и тем же названием продают разные сорта;
    • средний срок созревания, после посадки необходимо ждать больше 3-х месяцев, чтобы получить урожай, такая характеристика жителям северных регионов не подходит;
    • средняя урожайность.

    Посадка и выращивание

    Вырастить Огонёк в открытой почве или на подоконнике несложно, но перед посадкой зёрен нужно изучить все правила, чтобы добиться хорошего результата.

    Подготовка семян

    Перед посадкой зёрна прорастите во влажной среде. Возьмите влажную марлю или ватные диски, поместите в неё зёрна и осторожно заверните марлю. Положите в ёмкость и прикройте, чтобы влага дольше не испарялась.

    Для прорастания поместите посевной материал в тёмное и тёплое место (+25…+27 градусов по Цельсию) на двое суток. Время от времени раскрывайте и проверяйте семена. Как только они начнут проклевываться – пересадите в почву. Не допускайте чрезмерное высыхание грунта, иначе они погибнут.

    Можно высадить посевной материал без предварительной подготовки, но лучше семена прорастить заранее.

    Сроки посадки

    Острый перец растет долго, и это следует учитывать. Перец высеивать можно в любое время, то есть весь год. К примеру, если вы осуществите посадку в зимний период года (декабрь-январь), то первые плоды сможете снять в начале лета.

    С ответственностью подойдите к выбору участка для выращивания. Сорт обожает свет, поэтому выбирайте южный или юго-восточный подоконник. Во время активных солнечных лучей растение притените. В летний сезон года комнатный перец выносите на свежий воздух, но полностью исключите сквозняки.

    Острый перец не выдерживает ветров и сквозняков, поэтому во время проветривания комнаты держите его подальше от балконов, форточек и окон.

    Подготовка грунта

    Высеять зёрна можно в купленный специальный субстрат. Но питательную смесь лучше приготовить своими руками, она состоит из: торфа, речного песка в соотношении 2:1 и перлита.

    Перед посадкой посевного материала грунт обработайте от различных грибковых болезней, лучше для этой цели использовать слабый раствор марганцовки. Или просто прогрейте почву в духовой печи (при 200 градусов 20 минут).

    При выращивании растения особое внимание уделите выбору ёмкости. Острый перец формирует не слишком большую корневую систему, которая располагается близко к поверхности земли. Для выращивания данного куста выбирайте тары объемом примерно 3 л, а лучше 5 л.

    Перец всегда выращивают с пикировкой, поэтому на первое время возьмите широкие и неглубокие горшки, а потом саженец пересадите в индивидуальную тару. Наличие дренажа обязательно, это поможет избавиться от лишней влаги. Перед непосредственной посадкой на дно выложите дренаж слоем 25 мм.

    Наглядно увидеть, как замачивают и проращивают перец Огонек можно в видеоролике ниже:

    Посадка семян

    Высеивайте посадочный материал на глубину не более 10 мм. При этом поддерживайте температуру +25 градусов по Цельсию. Спустя 10 дней растение прорастет.

    Пересадка рассады

    Проклюнувшиеся ростки ставят в светлое место с температурой не менее +22 градуса по Цельсию. Как только перец выпустит первые листики, его пикируют по разным горшкам. Спустя 2 месяца Огонёк можно высадить в газон.

    Особенности и правила ухода

    Если придерживаться всех правил, то уход за растением не составит огромного труда.

    Стимулирование цветения и плодоношения подкормками

    Цветение обеспечивается большим количеством калия в грунте. Применять в данный период нужно сухой калий или карбамид: по 1 ст. л. на 5 л воды. На цветение растения благотворно влияет настой крапивы.

    В теплое время года можно добавлять минеральные удобрения, к примеру, Дачник или Экогуминат, они отлично влияют на формирование завязей. Средства используют в сухом виде. После внесения удобрения растение обязательно полейте.

    Об уходе за перцем Огонек в домашних условиях, а также о поливах, подкормках, особенностях выращивания смотрите в видео:

    Органика поможет улучшить структуру грунта, повысит плодородность, убережет от вредных насекомых. Для создания удобрения необходимо собрать 1 ведро молодой листвы и залить её холодной водой, выдержать 10 дней, пока средство не начнет бродить и листва не опустится на дно. Затем смесь процедите, и поливайте перец такой настойкой раз в 10 дней.

    Во время плодоношения лучше перец вообще не удобрять, особенно, если стручки и листья в порядке. Дальнейшее внесение удобрений проводят после сбора плодов.

    Требования к освещению

    Для развития перца, ему необходимо длительное освещение, продолжительностью примерно 14-16 часов. Летом или весной Огонёк может обойтись и без специальных фитоламп, но вот зимой и осенью без дополнительного освещения нельзя.

    Если количество света недостаточное, то растение начинает сбрасывать листву.

    Температурный режим

    Весной температура не должна опускаться ниже +20 градусов, а зимой +18 градусов по Цельсию. В теплое время года горшки с растениями выносите на свежий воздух.

    Полив

    Перец Огонёк нуждается в умеренном, но регулярном поливе. Грунт не должен пересыхать. Избегайте переувлажнения земли, потому что это может привести к загниванию корневой системы и гибели перца.

    При недостаточной влажности воздуха – осуществляйте опрыскивания зелени. Воду для полива используйте комнатной температуры и отстоянную.

    Формирование кроны

    Перец Огонёк не нуждается в формировании кроны. Разве что для придания ему большего декоративного вида можете прищипнуть верхушки побегов. Благодаря такой процедуре куст станет намного пышнее. Если хотите, чтобы плоды были крупнее и длиннее – удалите небольшую часть цветков.

    Сбор урожая и сбор семян

    Определить время полноценного созревания плодов данного растения не трудно, так как перец имеет ярко выраженный красный цвет. Основные признаки созревания плодов Огонька:

    1. Стручки приобретают характерный ярко-красный цвет.
    2. Листва перца желтеет, а нижние листья высыхают.
    3. Спелые плоды содержат большое количество горьких веществ. Потрите стручком по тыльной стороне ладони, если почувствуете жжение, то перец созрел и его можно собирать.

    Главный признак полноценного созревания перца – горечь , чем она ярче выражена , тем дольше сможет сохраниться . Если вы собрали урожай раньше положенного, то использовать такие стручки можно для консервации.

    Также недозревшие плоды можно положить в теплое место, где они дозреют. Для сбора семян используйте лишь спелые стручки.

    Размножение

    Размножать данное растение можно двумя основными способами: при помощи семян и черенков. Рассмотрим их по порядку.

    Семенами

    Надрежьте перец и достаньте из него семена. Просушите их на солнце и положите в бумагу. Этот посевной материал можно в будущем использовать для размножения вашего комнатного острого перца Огонёк. Только помните о том, что семена не вечны, и высадить их нужно как можно раньше.

    Черенкованием

    Чтобы дочерние растения сохранили все свойства своих «родителей» лучше размножайте перец черенкованием. Веточки срежьте с зеленых молодых побегов без стручков, длиной примерно 70 мм. На каждом черенке должен расти листик, а лучше 2 листа. Перед посадкой саженцев в почву замочите черенки в растворе циркона (7 капель на 250 мл воды) на сутки.

    Выращивание перца Огонёк в горшке дома

    При выращивании дома, 1 раз в 2 года перец Огонёк обязательно пересадите в другой горшок с новой почвенной смесью. Весной и до окончания лета в грунт добавляйте различные комплексные подкормки (1 раз в 2 недели).

    Во время цветения более внимательно относитесь к растению, многие садоводы утверждают, что именно в домашних условиях Огонёк начинает сбрасывать завязи. Если это происходит, то главная причина данного явления – недостаточная опыляемость. Исправить ситуацию легко – во время цветения осторожно встряхните куст (горшок покачайте из одной стороны в другую).

    Болезни и вредители

    Огонёк относится к выносливым растениям. В нем содержатся специальные элементы, которые борются с болезнями, поэтому некоторые недуги вообще не атакуют куст.

    Если листья стали немного бледнее или начали опадать, то причина скрывается не в болезнях, а в нехватке дневного освещения. Основную опасность составляют два недруга: тля и паутинный клещ. Они могут напасть на перец с других растений или же через окно залететь к вам на подоконник.

    Как избавиться от паутинного клеща и тли:

    1. Возьмите пару перчинок и пропустите их через мясорубку.
    2. Массу залейте водой (1:10).
    3. Настаивайте смесь сутки.
    4. Процедите через марлю.
    5. Добавьте измельченного хозяйственного мыла (1 ч. л. на 1 л воды).
    6. Данным раствором опрыскивайте перец каждые 4 дня.

    Чтобы растение не атаковал клещ, просто поддерживайте влажность в помещении. Вредитель любит не влажный климат, поэтому опрыскивания ему помешают.

    Отзывы о перце Огонёк

    Комнатный перец Огонёк – уникальное декоративное растение, оно не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Стручки используют для приготовления различных блюд, их добавляют в консервации. При правильной посадке и уходе за перцем, он будет приносить полезный и вкусный урожай круглый год.

    Чем хорош сорт перца «Огонек» и как его правильно вырастить в домашних условиях

    Острый перец – самая популярная специя, которая возбуждает аппетит и делает вкус пищи более насыщенным и интересным. Популярность острого перца обусловлена не только его замечательными вкусовыми качествами. Его плоды приносят пользу организму и часто применяются в лечебных целях.

    Одной из самых острых разновидностей этого растения считается перец Огонек. Его выращивают не только садоводы на своих участках, но и любители комнатных растений. Как культивировать Огонек у себя дома и для чего его применяют – читайте далее.

    Общее описание сорта

    Перец Огонек – это сорт, который отличается повышенной остротой плодов. Он был получен путем скрещивания известного во всем мире чили и кайенского перца.

    Родиной Огонька считается Мексика. В Европу он был завезен Колумбом.

    Огонек – многолетнее растение. На подоконнике и в отапливаемых теплицах он способен расти более 8 лет.

    Плоды огонька небольшие, но яркие и красивые. Они бывают красными, коричневыми, желтыми, оранжевыми и фиолетовыми. На вкус очень горькие, с приятным кисло-сладким привкусом.

    Небольшие кусты этого сорта выглядят весьма декоративно. На них образуется большое количество разноцветных перчиков.

    Интересно, что растущие на одном кусте перчики отличаются друг от друга не только цветом, но и формой. Они бывают овальными, круглыми и заостренными у кончика.

    Огонек — не только вкусная, но и полезная приправа, если употреблять ее в умеренных количествах. Она способствует укреплению сосудистых стенок, очищает организм от холестерина, свободных радикалов, шлаков и токсинов, улучшает работу головного мозга и иммунной системы.

    Основные характеристики

    Перец Огонек подходит для выращивания не только в саду, но и в домашних условиях. Это возможно благодаря его характеристикам:

    ПараметрПоказатели
    Тип кустаДетерминантный. Вырастает до 25-35 см в высоту. Куст хорошо облиственный, с не очень толстыми, но прочными стеблями. Листья небольшого размера, темно-зеленого цвета, простые, гладкие и блестящие. Соцветия тоже простые.
    Способ выращиванияВозможно вырастить в открытом грунте и в теплицах. В нашей стране часто его культивируют в качестве комнатного растения.
    УрожайностьВысокая. За сезон с одного растения собирают до 100 перчиков.
    ПлодыНебольшого размера. Один плод весит 20-30 г. Продолговатой или круглой формы. Кончик бывает заостренным и круглым. Стенки плотные. Цвет красный, коричневый, желтый, оранжевый или фиолетовый. На вкус острые, со сладко-кислым привкусом.
    ТранспортабельностьВысокая. Плоды не портятся при транспортировке на большие расстояния и хранятся более 2 месяцев.
    Сроки созреванияСреднеспелый. Плоды созревают три месяца после посева семян.

    Преимущества и недостатки

    Перец огонек – излюбленный сорт российских садоводов. Он имеет множество преимуществ:

    • подходит для выращивания в открытом грунте, в теплицах и в домашних условиях;
    • декоративный вид кустов;
    • красивые разноцветные плоды;
    • высокое содержание полезных микроэлементов;
    • способен расти и давать урожай несколько лет подряд;
    • прост в посадке и уходе;
    • имеет отличный вкус;
    • подходит для транспортировки и длительного хранения.

    Недостатки у этого перца тоже есть. И прежде чем его посадить у себя дома, следует ознакомиться со всеми нюансами:

    • плохо переносит солнечные лучи несмотря на то, что относится к светолюбивым культурам;
    • неустойчив к перепадам температур;
    • в ветреную погоду листья начинают желтеть и опадать.

    Как вырастить Огонек у себя дома

    Огонек сажают не только в теплицы и открытый грунт. Его выращивают и дома на балконе или подоконнике. Благодаря компактному кусту и ярким плодам он будет играть роль декоративного комнатного растения.

    Вырастить Огонек в домашних условиях несложно. Если выполнять все правила ухода и следовать инструкции по посадке, то с агротехникой этой культуры справится даже начинающий садовод.

    Яркие плоды этого сорта удобно срывать с куста, стоящего на подоконнике. В таких условиях он будет давать урожай круглый год.

    Что нужно для выращивания перца

    Для выращивания перца в домашних условиях нужен минимум инструментов и материалов.

    Их покупают в садоводческих магазинах или готовят самостоятельно:

    1. Семена. Подойдет как посадочный материал из заводской упаковки, так и семечки из спелых плодов.
    2. Почва. Нужно легкий и питательный грунт.
    3. Емкости. Если планируется выращивание Огонька в домашних условиях, учитывайте, что периодически растение придется пересаживать в емкости с более большим объемом.
    4. Дренаж. Подойдет битая керамика, керамзит, кирпич, мелкая щебень и ракушник.
    5. Инструмент для рыхления почвы. Существуют специальные миниатюрные грабли для комнатных растений, но подойдет и обычная вилка.
    6. Лейка с тонким носиком. Из нее удобнее поливать растения под корень.
    7. Пульверизатор.
    8. Препараты для подкормки и профилактической обработки растений.
    9. Люминесцентная лампа. Она понадобится в зимний период, когда естественного освещения перцу будет недостаточно.

    Оптимальные условия и подходящее место

    Перец Огонек восприимчив к условиям окружающей среды. Чтобы получить богатый урожай острых плодов, такому комнатному растению нужно подобрать подходящее место.

    Обычно перец выращивают на подоконнике. Лучше, если выбранное окно будет выходить на юго-восток или юго-запад. В этом случае растению будет достаточно естественного освещения, но под воздействие прямых солнечных лучей оно не попадет.

    Для выращивания перца выбирают хорошо освещенное, но не слишком теплое место. Оптимальной температурой для этой культуры считается 17-22ºC. В слишком жаркой комнате перец начинает сбрасывать листья.

    Обработка посадочного материала

    Перед тем, как приступить к высевке семян, посадочный материал нужно обработать. Это предотвратит заболевания растений и ускорит появление первых всходов.

    Как подготовить семена к посадке:

    1. Семена проверяют на всхожесть. Их перебирают, удаляя поврежденные и потемневшие экземпляры. Затем их замачивают в растворе соли. Его готовят из стакана воды и чайной ложки соли. Через полчаса всплывшие семена выкидывают, а опустившиеся семена применяют для посадки.
    2. Посадочный материал нужно обработать дезинфицирующим раствором. Для этого его на 20 минут погружают в раствор марганцовки, приготовленный из 2 г марганцовки и 200 мл воды.
    3. Затем посадочный материал проращивают. Семечки заворачивают в кусочки марли, смоченные теплой водой, складывают в блюдце, накрывают пленкой и ставят в теплое место. Когда посадочный материал разбухнет и прорастет, приступают к его посадке. Вместо обычной воды иногда используют стимулятор роста.

    Нюансы выбора емкостей и грунта

    Для перца используют легкий и питательный грунт. В магазинах продаются универсальные почвенные смеси для выращивания рассады и специальный грунт для перца, баклажанов и томатов. Подойдут оба варианта.

    Многие садоводы предпочитают готовить почвосмесь самостоятельно. Для этого нужно смешать в равных пропорциях торф, перегной, чернозем и песок.

    Для посева семян используют широкие, неглубокие емкости или индивидуальные торфяные таблетки. Для первой пикировки перца берут горшки объемом 300 мл. Последний раз за сезон растение пересаживают в емкость объемом не менее 1,5 л.

    Для успешного выращивания перца необходим дренаж. Подойдут битые кирпичи, керамзит, кусочки керамической посуды, ракушник или мелкая щебенка.

    Емкости, грунт и дренаж обязательно обеззараживают. Для этого их достаточно полить горячим темно-розовым раствором марганцовки.

    Посадка перца

    Лучшее время для посева семян – конец февраля или начало марта. Даже в домашних условиях в зимний сезон всхожесть посадочного материала снижается.

    На дно емкостей засыпают дренаж. Сверху насыпают почву и увлажняют теплой водой.

    При посеве семян в общую емкость в почве делают канавки глубиной 1 см. В них укладывают посадочный материал на расстоянии 2 см друг от друга. Углубления присыпают грунтом. Емкости накрывают пленкой и убирают в теплое место.

    Если планируется выращивание на подоконнике 1-2 растений, то удобнее всего сеять семена в торфяные таблетки. В этом случае понадобится всего одна пикировка, при которой не нужно будет извлекать томат из емкости.

    Торфяные таблетки нужно подготовить, замочив на несколько часов в кипятке. За это время они впитают в себя воду и разбухнут. В получившиеся мешочки высаживают по 1 семечки.

    Уход за Огоньком

    Чтобы вырастить перец у себя на подоконнике и не столкнуться с проблемами, за ним нужно правильно ухаживать:

    1. Когда появятся первые всходы, пленку снимают. Перец переставляют в хорошо освещенное место. Этому растению необходим минимум 12 часовой световой день. В зимний и осенний период используют люминесцентную лампу.
    2. Поливают перец под корень по мере высыхания почвы. 2-3 раза в неделю его опрыскивают водой из пульверизатора.
    3. После каждого полива грунт рыхлят. Для этого используют специальный инструмент или обычную вилку.
    4. Когда появятся 2 настоящих листочка, перец пикируют в отдельные горшочки. В конце весны растение пересаживают в емкость, объемом 1,5 л. На дно горшка обязательно насыпают грунт.
    5. Подкармливают перец, растущий в домашних условиях, 1 раз в месяц. В качестве удобрений используют «Нитрофоску», «Растворин», «Кемиру», куриный помет и коровяк. Органические и минеральные удобрения чередуют. Перед внесением удобрений почву увлажняют обычной водой.
    6. Формирование перцу, растущему в горшке, не нужно. Даже если его не прищипывать, он не вырастет более 35 см.
    7. Плоды Огонька завязываются и без искусственного опыления. Но искусственное опыление значительно повысит урожайность сорта. Для этого мягкой сухой кистью нужно пройтись по каждому цветку на кусте.
    8. Раз в два года перец пересаживают в емкость, которая будет больше на 1 л предыдущего горшка. В тесной таре растение прекратит свой рост.

    Болезни и вредители

    В процессе выращивания перца нужно регулярно осматривать кусты на предмет подозрительных изменений. Они свидетельствуют о том, что растения поразили болезни и вредители:

    1. Листья перца желтеют и осыпаются, а стебли теряют тургор. Часто этот признак свидетельствует о гниении корней. Такая проблема возникает при использовании ледяной воды или чрезмерном увлажнении почвы. Чтобы исправить ситуацию нужно выкопать куст, дождаться подсыхания его корней и пересадить его в новый грунт.
    2. Паутинный клещ и тля обычно попадают на перцы с улицы или с других комнатных растений. Чтобы избавиться от насекомых нужно приготовить настой из 3 острых перцев, литра воды и 1/5 части куска хозяйственного мыла. Состав настаивают 3 дня, периодически встряхивая. Затем жидкость процеживают и опрыскивают им перец, и соседние растения.
    3. Если листья начинают краснеть и опадать, значит, перцу не хватает света. Чтобы исправить ситуацию, используйте люминесцентную лампу.
    4. Если куст не цветет, возможно, он страдает от переизбытка азотистых удобрений.

    Сбор и хранение урожая

    Первые плоды Огонька спеют через 3 месяца после посева семян. Их не обязательно срывать сразу после созревания. Они достаточно долго хранятся на кусте.

    После сбора Огонек хранят в сухом темном месте или в холодильнике. В обоих случаях он пролежит более 2 месяцев.

    Как вырастить Огонек в открытом грунте

    Перец огонек выращивают и в открытом грунте. В этом случае его рассаду готовят дома и высаживают на грядке, когда высота куста достигнет 20 см. Делают это в начале июня или в конце мая.

    В открытом грунте высота перца иногда достигает 1 м. Подвязывают куст только в том случае, если растение клонится к земле.

    Поливают перец рано утром или на закате. Подкармливают его через каждые 2 недели. В качестве удобрения используют куриный помет.

    Важно регулярно пропалывать грядки с перцем, пока сорные растения еще не выросли, а их корень не окреп. Взрослые сорняки повредят корни культурных растений.

    Грядки мульчируют. В качестве мульчи используют солому, сено или перегной. Эта мера необходима для защиты перца от заморозков, болезней и вредителей.

    Использование в кулинарии

    Перец Огонек – прекрасная специя, которая делает вкус многих блюд более пикантным. Существует немало рецептов домашних заготовок с этим ингредиентом. Ниже представлены самые популярные из них.

    Рецепты с Огоньком:

    1. Маринованный перчик. Перец моют, прокалывают в нескольких местах и складывают в пол-литровую банку. В эту же банку засыпают 2/3 стакана сахара и 2 ст. л с горкой соли. Остальной объем заливают столовым уксусом. Банку закрывают закручивающейся крышкой и убирают в холодильник или кладовку. Через месяц перец приобретет интересный вкус и станет менее острый, а рассол насытится ароматом и остротой. Хранится такая заготовка несколько лет.
    2. Сушеный перец. Плоды огонька моют, вытирают бумажной салфеткой и помещают в теплое место на 2-3 дня. Затем перец насаживают на нитку, которую подвязывают в сухом темном месте. Такой суженый перец измельчают и используют в качестве приправы или для приготовления ароматизированного масла.

    Отзывы

    Огонек нравится всем хозяйкам, которые любят остренькое. Отзывы о нем преимущественно положительные.

    Юлия, г. Днепропетровск: «Не первый год выращиваю Огонек у себя дома. Зимой на подоконнике, а летом на балконе. Очень острый, но вкусный. Во время плодоношения и цветения кусты выглядят красиво. Перчики добавляю в пищу, мариную и употребляю в сыром виде».

    Игорь, г. Красноярск: «В прошлом году посадил Огонек у себя дома. Выращиваю в большом горшке на подоконнике. Особого ухода растение не требует. Подкармливаю всего 2 раза в месяц. Перчики маленькие, но очень острый. Всего 1-2 штучки сделают вашу еду пикантной. Мне нравится».

    Заключение

    Перец Огонек – отличный вариант для всех любителей остренького. Он подходит для выращивания не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Во втором случае он тоже радует высокой урожайностью.

    Вырастить Огонек несложно. Соблюдая все правила и следуя инструкции, с этой задачей справится любой цветовод-любитель.

    50 фото и описание перца «Огонек», ? посадка, выращивание и уход

    Из статьи вы узнаете об одном из самых распространенных видов перца. Перец огонек, фото которого представлены ниже, вкусный и полезный овощ, который используется в кулинарии, как специя, и как лекарственное средство – в медицине и косметологии. Вырастить острый перчик можно не только в огороде на даче, но и в домашних условиях в горшке на подоконнике, при этом, декоративный кустик послужит не только украшением дома, но и сохранит все полезные свойства овоща. Узнайте из статьи, как вырастить перец огонек на подоконнике, уход и формирование за которым необходимо правильно организовать.

    Виды и сорта растения, внешний вид

    Горький перец относится к семейству растений пасленовые. В открытом грунте растение может достигать в высоту 60-100 см, перец огонек на подоконнике, выращивание которого происходит дома достигает в высоту 30-40 см. Растение имеет простые, одиночные или собранные в розетку длинно- или короткочерешковые листья, цвет которых варьируется от зелёного до оливково-чёрно-зелёного. Цветет кустик крупными пазушными, одиночными или собранными в пучки цветами, имеющими белый, зеленоватый или фиолетовый оттенок.

    Плод представляет собой ложную пустотелую многосемянную ягоду разнообразной формы и величины. В зависимости от сорта, плод может быть красного, желтого, коричневого или черно-оливкового цвета. Плод обладает пряным ароматом и вкусом, варьирующимся от горьковатого до жгучего: остроту перчинкам придают семена и внутренние пластинки.

    Для выращивания дома подходят следующие сорта:

    • Алладин – высота кустика составляет 35-40 см, сорт славится быстрой спелостью и хорошей урожайностью. Плоды имеют форму конуса и цвет, меняющийся от кремового к фиолетовому и насыщенно-красному.
    • Огонек – высота кустика может достигать 35 см. Ценится за декоративный внешний вид и приятный аромат. С одного кустика можно собрать до 100 перчинок, которые созревают через 3,5-4 месяца после посадки. Цвет плодов меняется от нежно-зеленого до ярко-красного.
    • Конфетти – необычный сорт: на кустике одновременно могут находиться плоды фиолетового, желтого, оранжевого и красного цветов.

    Где и как растет

    Перец предпочитает солнечные места, поэтому в первые 6 месяцев после посадки его выставляют на южные окна или устанавливают над кустиком дополнительное освещение. Для комфортного роста растению требуется температура не ниже 22 градусов тепла. Полив осуществляется по мере подсыхания грунта, а в летнее время дополнительно вводится опрыскивание кустика из пульверизатора.

    Польза

    Жгучие вещества (капсаицины), витамины и минералы, входящие в состав перца огонек оказывают на организм благотворное влияние. При употреблении плодов в пищу, у человека учащается пульс, увеличивается потоотделение и вырабатываются эндорфины (химические соединения, способствующие утолению боли и вызывающие эмоциональный подъем). Именно поэтому рекомендовано вводить перец в рацион зимой, чтобы не только справиться с сезоном зимних простуд, но и легче переносить зимнюю тоску.

    Применение

    Благодаря химическому составу перчинки используют в кулинарии, медицине и косметологии.

    В кулинарии

    Острый перец пользуется популярностью во многих кухнях мира: его добавляют в супы, овощные рагу и гарниры, в мясные и рыбные блюда. Перчинки средней остроты маринуют, солят, квасят и используют в маринадах. Сушеный перец измельчают и используют в качестве приправы. Он хорошо сочетается с базиликом, кориандром, чабрецом и сушеным чесноком. Острый перец обязательный элемент приправы карри и соуса тобаско.

    В медицине

    Известны следующие лечебные свойства острого перца:

    • нормализует кровообращение;
    • улучшает работу печени;
    • способствует очищению сосудов от плохого холестерина;
    • помогает при ангине и сильном кашле;
    • предотвращает развитие раковых клеток;
    • положительно влияет на потенцию;
    • противостоит старению организма;
    • помогает при бессоннице;
    • оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие.

    Регулярное употребление перца в небольших количествах способствует укреплению иммунитета – это связывают с способностью овоща дезинфицировать кишечный тракт, выводя из толстой кишки все токсины и вредные вещества.

    В фармакологии используют капсаицин осторого перца для изготовления анальгетиков. На его основе создано множество обезболивающих, согревающих мазей, кремов и настоек. Перцовый пластырь используют при мышечных и суставных болях, горчичники – для лечения кашля, целлюлита и растяжек. Настойки принимают внутрь в помощь пищеварению, а мази на основе перца используют при катаре верхних дыхательных путей, радикулите, артрите, миозите и ревматизме.

    При похудении

    Острый перец огонек станет помощником для тех, кто следит за фигурой и весом. Овощ улучшает обменные процессы, стимулирует кровообращение, что способствует расщеплению жировых клеток. Кроме того, острый перец, помогает снизить содержание соли в еде, ведь солить острую пищу много не нужно, она и так имеет яркий вкус. А уменьшение соли в рационе так же способствует снижению веса.

    В косметологии

    Горький перец огонек используют и в косметологических целях. Он входит в состав масок для увядающей кожи и настоек для улучшения роста и густоты волос.

    Вред и противопоказания

    В употреблении острого перца нужно знать меру: в высоких дозах овощ может спровоцировать заболевания ЖКТ. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, то лучше исключить употребление жгучего перца.

    Пищевая ценность и химический состав

    Калорийность перчика огонек составляет 40 ккал. Перец содержит следующие витамины и минералы:

    • тиамин (В1), ниацин (В3), рибофлавин (В2), каротин, фолиевую кислоту (В9) и витамины С и А;
    • магний, медь, марганец, калий и железо.

    Как выращивать, уход, вредители и болезни

    Комнатный перец огонек выращивание и уход

    Для выращивания перчика наиболее подходит следующий субстрат: по одной части торфа, листовой и дерновой земли и 1/4 часть от массы – песок. Если высадка производится в специальную почву, то подойдет земляная смесь для баклажанов, томатов и перцев.

    Перец комнатный огонек посадка и уход

    Семена лучше сразу высеивать в глубокий горшок, чтобы избежать пикирования после всходов ростков. Дно горшка засыпьте сначала дренажом из керамзита или гальки, а сверху досыпьте горшок питательной почвой. Первые полгода держите горшок на южных окнах или устраивайте дополнительное освещение сине-фиолетовой лампой. Полив осуществляйте по мере высыхания грунта. Для удобрения используйте комплексное удобрение с пометкой для перца, внося их в грунт раз в 14 дней.

    Болезни комнатного перца огонек

    Большая часть болезней кустика вызвана неправильным уходом:

    • Гниль корневой системы провоцирует излишний полив и повышенная температура воздуха в комнате. Решить проблему поможет выкапывание кустика, подсушка его корней и пересадка в новый грунт.
    • Сброс листьев. Проблему провоцирует недостаточное освещение или полив холодной водой. Установите дополнительный свет, а воду настаивайте, чтобы она была комнатной температуры.
    • Паутинный клещ – применяйте инсектицид Фитоверм.

    За­готов­ка и хра­нение

    Перчинки сушат или заготавливают, перекручивая свежими с чесноком из расчета на 1 кг перца 3-4 головки чеснока и соль по вкусу. Смесь раскладывают в баночки и хранят в холодильнике.

  • Ссылка на основную публикацию